第二零一章 毛熊和兔子的后代（4 / 4）

妈妈以前烧的红烧肉，那真是美味。对了，还有水煮鱼，那叫一个香啊，后来去街道上的中餐馆吃的时候，真是失望之极，那里的水煮鱼竟然真得是用水煮的，简直无语了。”

“水煮鱼难道不是用水煮吗？”克莱门特疑惑地问道。

美国人跟高西倒是有diǎn像，大家都不喜欢吃带刺的东西，高西也不喜欢，所以来美国这边吃鱼的时候，都是把鱼刺去了之后吃的，实际上这边超市里卖的那些鱼大部分都是去除了鱼刺的鱼。

所以对于鱼的了解，美国人显然没法跟中国人相比啊。

“水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道渝州市的汉族创新名菜，属于渝州渝北风味。最早流行于渝州、川州等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一diǎn也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。‘麻上头，辣过瘾’，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。就是不知道你们美国人能不能吃辣啊，如果吃不了的话，吃这个鱼一定会被辣得哭起来的。”高西笑着说道。(未完待续。。)