117 蜜汁狮子头（2 / 3）

原因，两个人想破脑袋也还是想不出个所以然来，自己都不知道怎么向别人去解释呢？她真的是有苦难言呐。

“孟美，我也觉得馨儿方法可行，人们不常说，伸手不打笑脸人，完颜大哥要是知道你学做蜜汁狮子头就是为了他，他一定会很感动的。”瑜洁一直都对完颜东离的印象不错，只不过不知道他为什么面对孟美的时候会这么的“失常”。

孟美有种欲哭无泪的感觉，这铺面的问题一子就压到了自己的身上她总觉得自己很无辜，馨儿明明是完颜东离的堂妹，她应该可以光明正大的找他要铺面才对，可仅仅是因为自己的原因，馨儿出面都没有把握了，最后还得要自己去委曲求全，自己穿越来这里最大的不幸就是遇到了完颜东离，最大的悲剧就是还和他一碰面就是火星撞地球，非得擦出一点星火沫子……

“我学还不行吗？不过，话可说回来，我初衷是为了铺面不是为了讨好完颜东离。”孟美很无奈的说道。

“知道了。”馨儿和瑜洁相视一笑，异口同声的说道。

“何萧，这道菜是不是很麻烦？”孟美有些担心的说道，自己对厨艺有多少的天分她是一清二楚。

“不麻烦的。”何萧微微一笑说道，“首先就是要选好材料。一般蜜汁狮子头的材料有这几种，土豆、猪肉、葱姜蒜末，鸡蛋、还有少量的淀粉，先把这些东西弄碎，越碎越好，然后和淀粉鸡蛋搅拌均匀，最后用手搓成圆形状。”

“搓成圆形状以后就放入油锅里炸吗？”孟美记得那蜜汁狮子头的颜色金黄金黄的，应该是油炸之后才会有的颜色。

可是何萧摇摇头，“过油锅是一般狮子头的做法，这蜜汁狮子头吃起来是有三重感觉的，最里面的一重是弹软，中间的一重是香脆，外面的一重则是甜爽，所以，狮子头是不可以用油锅炸的，而是用急火快速的煸炒，里面的肉末要熟透，外面的表皮要香脆，这火候和煸炒的手法是非常的重要的。”

“这还叫不麻烦吗？”对于一个炒花生米都炒糊的人做这类高难度的煸炒就像明明是三年级的学生偏偏要他做五年级的功课一样。

“最麻烦是狮子头出锅以后的工序。先要把过冬以后的陈年蜂蜜和黑糖放在一起用水慢慢的熬制，熬到用筷子挑起的时候出现丝状才算是最好，当然，这也还要考虑一个色泽问题，所以，这个黑糖和蜂蜜的比例也是很重要的。”

“停，停，你这么说都把我给听糊涂了。我看你要教我的话非得要实战演习一才可以，如果你就这么纸上谈