119 能吃的狮子头（2 / 3）

做成她想要的样子。这个帮厨的是一位四十刚刚出头的大嫂，身材高挑，一看就是做事的能手，她听完孟美的吩咐以后，袖子一挽，把肉往砧板上一扔，拿起刀就切起来，三五除二之后，一大块肉已经被她切成薄薄的一片片，随后，她又用刀开始进行细剁。

这细剁的能力更是让孟美口呆目瞪，泛着白光的刀片在她的手里已经不见了刀形，变成了白影一片，当白影消失的时候，肉片已经变成了肉泥，就是刀片上沾着的那些肉末她用手掌左右一抹，干干净净的刀身就躺在了肉泥的旁边。

最复杂的肉都被她处理的这么好，接来的土豆更是不在话了，孟美要半个时辰都难以完成的事情到了她的手里时间最少可以缩短二十倍，而且的干净利落，恰到好处。

“还有什么需要我帮忙的吗？”帮厨的大嫂看手里的活已经完成了，又问道。

“你就留在这里帮我看火吧，对了，这火不能烧的太旺了，文火就可以了。”何萧说的第二个问题就是煸炒，不过，她决定把煸炒改为细火慢煎，这样也许味道差了很多，可是不至于糊到让人难以入口吧。

她自认为达不到何萧的水准，就只有退求其次了。

因为她没有采用何萧煸炒的方法，这狮子头做出来倒是有几分模样了，圆溜溜的，看上去还是蛮细嫩的，还有表面的那些蜂蜜和黑糖做的勾芡也还跟何萧做的有几分的相似。

她有筷子夹了一个起来，这次所有的狮子头没有黏在一起，不过也没有看见金黄色的拉丝，轻轻地一挑，就从瓷盘里出来了。只要是甜味的应该就算是蜜汁狮子头了吧？她自我安慰的想到，殊不知，这勾芡为什么不能拉丝是因为蜂蜜和黑糖还没有熬到火候，太稀了，根本没法成形。

都说吃的东西讲究的是色香味俱全，可是色泽差不多的东西吃到嘴里味道却是有天壤之别。这狮子头根本吃不出糯软的味道来，表皮也不香脆，而是那种像牛筋一样的嚼劲大，且嚼不烂，唯一庆幸的就是这道菜做出来总算是熟的，既然是熟的，就是能够吃了，自己也就不算是浪费东西了。

“这狮子头你端出去，看谁喜欢吃就给谁吃好了。”孟美对帮厨的大嫂说道。

“是吗？那我就替小的们谢谢小姐了。”帮厨的大嫂受宠若惊的端起那盘“革命尚未成功，同志仍需努力”的蜜汁狮子头除了厨房。

很快就听到她兴冲冲的声音在沁园的院子里响起来，“孟小姐做的蜜汁狮子头，要吃的赶紧过来。”随后，又听见几个闹哄哄的声音，应