125晒海鲜干（2 / 7）

吴大娘他们一起吃。

把虾排好放满后吴大娘就自动接过，拿到外面放在晒架上。

“谢谢吴大娘。”莲月边弄边说。

“哎呀，现在的年轻人啊会在厨房里做东西的很少了。”

“噗嗤。没有啦，我只是把虾蒸熟了而已，吴大娘这样说我会骄傲的。”

接下来就是把花蛤拿去蒸了。盖上锅盖，两分钟就好了。期间锅里的水一直咕噜噜的沸腾，柴火一直在烧。

花蛤不用全熟就可以拿出来了。之见一个个紧闭的外壳现在都来了，露出里面鲜嫩的肉。

蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素a、b1、b2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。

而花蛤有天下第一鲜的称号。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。

高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

而新鲜的花蛤不能长时间运输，所以只能制作成花蛤干，味道也是不变的。

只是花蛤干煮好后肉质还是比较硬毕竟水分都丢失了在怎么补也补不回来，和新鲜的是没法比的。索性营养还是一样的。

所以婉婉回去后先把这些虾干和花蛤干用做菜的配料很新鲜的，在然后再把沥青路修到这里来，这个渔村是距离景德镇最近的了，就可以运输新鲜的海产品了，而干的海产品可以运到内地，这样渔村就不会因为鱼多而降价卖不出去了。主要的问题还是交通的问题。

花蛤蒸好后可不能直接拿去暴晒，而是要把肉从壳里面挑出来。于是莲月搬来了一把椅子，坐在竹匾边，带上干净的手套，挑肉。

“莲公子要不要帮忙啊？”吴大娘问。

“不用了，吴大娘已经