79锻炼厨艺(2 / 3)
婉拿过昨天村民们抓来的泥鳅,专挑小的,把他们都清洗干净,全身都是泥,洗好了婉婉的身上也溅的全身都是湿的。
因为要泥鳅主动钻进豆腐里,所以泥鳅不能杀要活的。
先把泥鳅放进还不会烫的温水里,洗干净泥鳅一遇到热的就在过里面乱甩,等到水快要烫了的时候再把豆腐放进去,冷的豆腐热的水,泥鳅往冷的地方钻。
快要成功了婉婉心里很激动,可是钻进去的泥鳅又有活力了,一甩把豆腐甩破了,第一次的泥鳅钻豆腐失败。
婉婉也不气馁,中国有多少的厨艺天赋的厨师也没几个研究出来成功的泥鳅钻豆腐,不是豆腐破了就是泥鳅死了。需要准确的火候温度和时间。得了,第一次失败直接做泥鳅豆腐汤。
婉婉继续第二次尝试做,相信她的高智商动手能力好再加上努力坚持不懈总会成功的。
另一边兰娘乔氏两个人配合做了五六道菜,尝了一下不错,然后就端出去给乔忠吃,乔忠今天是美食品尝家,不会一口气把美食吃点,但是绝对是除厨师外第一个品尝的人,看他吃的嘴角都快裂到耳朵上了就知道他的心情有多爽了。
厨房里两个大人一个小孩一直在忙碌着,乔忠有时会进去给她们添一下柴火,不然她们又是做菜,又是生火,再洗手的火候可能不到位。
“婉婉,要帮忙吗?”外婆看婉婉再做同一道菜,以为她不够人手,问了一下。
“不用外婆,你忙你自己的,我可以。”
“要是做不了就不要做了,我们还有这么多道的菜。”兰娘把油倒进锅里做第是一道菜。
“快要成功了,这可是道美味。”
婉婉专心的盯着锅里还在游动的泥鳅,在它快要死了游不动的时候放进豆腐,泥鳅身边来了一个冷的豆腐,为了活命拼命的钻进去,也花费了最后的一丝力气,豆腐还好好的。
成功了。婉婉笑了起来。失败了六次了,她就说嘛,黄天不负苦心人的。
放进调料,盖上锅盖,用小火煮熟就好了,大火太沸腾了也是会把豆腐裂开的。
“婉婉可是做好了。”看到婉婉脸上的笑容外婆问。
“是啊,做好了。”婉婉抑制不住心中的喜悦。
乔忠夹起一块醉鸡块放进口中,满满的酒香味加上鸡肉香,太好吃了。
乔氏端来了一个汤。乔忠一瞧,一块完整的白白的豆腐。
“快来尝尝这个吧!”
“一块豆腐有什