☆、第三十一章 天赋异禀（1 / 3）

酒保机械地拿了店里价格不菲的葡萄酒，希望他以为这是个梦，否则……梦里都要吓得晕厥吧！

过了一会儿，苏青卿的面前就摆满了进口葡萄酒，有些看上去形状差不多，标签有变化，从颜色来看，深浅不一。

路华一边往杯子里倒酒，一边说：“葡萄酒能分解出几十种主要味道，你要熟记这些气味，这样就八九不离十了！不过，要是让你描述葡萄酒的香味，有一些像覆盆子的浆果，什么奶酪，平时的生活中是很罕见的，不熟悉的人肯定描述不出来。”

做个品酒师真不容易，要有基本的美学修养，敏感的时尚感知，高尚的品位，才能够有好的鉴赏力，才能真的懂酒。

“我教会你四个动作，看，闻，尝，吐，你掌握了至少能够蒙混过去。拿到酒之后，你要先看酒的颜色和外观，晃动酒杯之后，再用鼻子去闻气味，这一步很重要，一定要仔细，然后小酌一口，细细的品味，再吐掉。”边说，她还一边示范。

路华又介绍了一个法国人，他编了一本味觉大典，里面按水果香、花香、植物香、动物香、熏烤香分门别类。

水果香又细分为柑橘类，像柠檬，葡萄柚，橙子……

热带类，像菠萝，香蕉，荔枝，瓜……

植物香分为蔬菜类，如青椒，菌类，蘑菇，松露……

还有酿造过程中的失误或者是软木塞污染，因此而出现的异味等等。

考虑到苏青卿实在没有时间去研究每一种东西的味道，去看那本书倒是不错的选择，因为是常见的味道，说不定在比赛上会有帮助。

路华从来不是一个会照顾别人感受的人，她一开始讲那么多，也没有希望苏青卿能全部听懂，有什么问题以后再慢慢解决。可是看苏青卿很认真的模样，她很是怀疑，苏青卿能行吗？

虽然说这个任务很是艰巨，可苏青卿毕竟是喝过那么多的酒，有一些了解，描述一瓶酒的味道，像橘子，或者像香蕉，又或者掺杂了软木塞的味道，这样的表述还是挺简单的。

她妈妈就是品酒师，在她七岁的时候，家里到处是好闻的果香，客人多了很热闹，喝过妈妈改良过的酒后，都忍不住赞叹妈妈的能力，每天耳濡目染，她也知道能够分辨出一些的。

后来家里的果味散了，程淑嫁了进来，妈妈的一切好像都消失了，唯一没有变得，是她记忆里的味道。

现在，描述没有问题，唯一有难度的是对味道的敏感，一旦参杂在一起分辨不出，会直接