☆、168 丑闻暴露淼淼做面皮（3 / 7）

琰王府呆着无事可做时就回忆各种吃食，面皮就是其中一道。

不过当时是冬季天很冷，不是吃面皮的时节不养生。

现在是夏季，正是吃面皮的好季节。

封田里的辣椒还没有成熟，面皮里面放不了。

今个她做的面皮里面要放醋、生蒜、花生沫、芝麻粉。

醋是开胃的，生蒜是杀菌的，花生、芝麻提味的也是补脑的，这四样夏天吃最好了。

面皮做起来步骤比较多，不过她前世经常自己做很是熟练，大大缩短所需的时间。

把面粉放在大盆里，放入清水，顺时针或逆时针朝一个方向搅拌，切记始终是一个方向，慢慢加水，和成稀软的面团。

慢慢的把面团搅制光滑，饧面半个时辰以上，往面盆里放水洗面，直到看到面筋，洗去的面水放在另一个盆里待用，一直洗到水变清。

面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块。面筋吸调味汁，大部分人爱吃，也有些人不爱吃。

洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，这时，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊。

做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些。

徐淼淼喜欢不薄不厚的面皮，舀好后把箩放在锅里蒸，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来。（面皮做法摘自百度。）

整张的面皮做好了，重叠切成手指粗的条。

在蒸面皮的时候，徐淼淼已经把调味汁弄好了，汁里除了上面说的四样，还有一样很重要的东西就是盐，又切了黄瓜丝及一点点香菜沫。

香菜在大唐国叫做莞荽，长安就的老百姓就有种的，价格比黄瓜、茄子这类的大众菜要贵，一斤十三、四个铜钱，跟猪肉一样了。

调味汁单独盛放。面皮、黄瓜丝放在一起。香菜单独盛放。

“我给你们留了一些，其余的带到宫里去。”徐淼淼竟是忙活了快一个时辰，见天色已近黄昏，怕已过了李南的饭点，就穿着便服，赶紧带着徐佳、大宫女骑马进宫去了。

难得今个沐休，李严原来是不会看奏折管理国事，谁知罗马帝国的贵族拿着令牌紧急求见，然后又把大理寺卿召来问案情，这下一个上午就过去了。

最终的结果是贵族加倍赔偿，这比大理寺判的多赔偿的十万两黄金就落到了李严的手里，也就是大唐国的国库。

相当于