☆、第五百二十五节 华人的国宝级（3 / 3）

”

陶玲给陈锐端来一个陶锅，放在陈锐桌前，揭开陶锅，一股香气扑鼻而来，陶锅里是豆腐，小泥鳅，汤很清，‘乳’白，清如镜，上面简单地飘着姜丝、葱‘花’。

“陈先生，这道鳅鱼钻豆腐，又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、‘玉’函泥，赣南一道名菜，请品尝。”

“貂蝉豆腐、汉宫藏娇、‘玉’函泥，”中国的词语还真是博大‘精’深，普通的一道鳅鱼钻豆腐，被说得这么文雅，清新脱俗。

“好。”陈锐说道。

其实，泥鳅钻豆腐，说是泥鳅被热气所‘逼’钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐里，但，事实上，‘泥鳅钻进豆腐里’只是个传说，并不是真的会钻进豆腐里。

陈锐拿起筷子夹了一条泥鳅放在嘴里细细品尝，点了点头，说道，“泥鳅入口即化，‘肉’质鲜嫩，汤汁醇香，味鲜可口，用极简单的稻田里的常见的泥鳅，普通老百姓常吃的老豆腐，普通的佐料，姜，葱等材料烹饪极鲜美的食物，非常难得。;