☆、082 炸南瓜花（2 / 2）

了的南瓜花一朵一朵的，轻轻放入热油锅中煎炸。

看看颜色杏黄、清香气飘出，尝一口脆嫩时，云叶拿起漏勺，快速将花起锅。

摆盘时，花朵朝外、花蒂朝里。

等七朵花摆好，盘中便如盛开了七瓣金花，极为艳丽！

然后将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、高汤，至辣椒片喷香时勾芡，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上。

成了！

黄色的花、或翠绿或大红的辣椒在盘中交相辉映，看起来就赏心悦目。

见众人一脸艳羡，云叶道：“炸制时火候把握最重要，狠了会变色不好看、轻了会没有立体感、香味也出不来。”

“这道菜不浇汁儿也好吃。可撒上椒盐或者蘸酱，都可。”