☆、153 爱心早餐（3 / 4）

。”

张管事黑线，“懒……龙？”

什么吃食还有个这名字？

其实，也简单得很，就是肉卷啦。

猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香，把肉剁成肉馅。

大葱、姜块洗干净、剁碎，香菇洗净切碎，跟肉馅同放入盆中。加入盐、酱油、调料、香油和熟猪油拌匀。

发面大团擀成大片，把肉馅均匀摊平后卷起来，成长长的一大条。稍微再发酵一会儿，放入蒸笼。

大火蒸两刻钟，熟后取出，切成小段。面一层、肉一层，便如花卷，上桌即可。

等着懒龙蒸熟的时间，云叶看了看厨房的菜，道：“平日都是做什么菜呢？”

张管事道：“一般都是清粥小菜居多，这几日家里的菜蔬齐全，也可以炒菜。”

云叶看看有菠菜，便道：“做个油淋菠菜吧。还有藕，也可以来个爽口些的凉拌藕片。”

“两个菜配起来，一白一绿，颜色也好看。”

众人都点头，“这个不错。不过还要等前面吩咐了才能做。”

云叶点头，“这个自然。”

菜嘛，自然是现做的好吃，就算是凉菜也是如此。前边儿还不知道起身了没有，若不吩咐，厨房中的人只有等着的份儿了。

不过，粥和面食倒是要提前备好的。

正在这时，有厨师过来：“云姑娘，还要再熬上一种粥方好。”

其实不过宁夫人跟宁寒两人，那一盅百合粥也够了。云叶心中叹了一口气，道：“那便再添上一份粥吧。”说完，想起来问：“咸味的粥可行？”

“咸味粥上的少。不过，若是做了，主子们也会用。”

“那便做个皮蛋瘦肉粥吧。”说完，见众人一脸迷茫，云叶问：“没做过吗？”

众人皆摇头。古代讲究养生，粥多是甜品，极少有咸味的。

皮蛋瘦肉粥，在现代可是大名鼎鼎！这里，竟然没有！说不得，云叶只得亲自动手了。

“你们看着些，学起来并不难。”

说完，云叶指挥着将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，“若有香米最好。还有，要浸泡两刻钟。”

云叶拿起姜，去皮切成细丝，香葱切碎。

“皮蛋洗净拿过来。”

云叶接过，切成小块。

然后开始准备猪肉。云叶把猪肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加