☆、286 开发新菜（3 / 4）

今日先送二百斤。咱们雇工谁家多的，先紧着他们。”

好多雇工家里都是有地的，一听云叶买面又是先紧着自己这些人，人人心中感激。

家里余粮不多的也暗暗下了决心，好好干多挣钱，以后也要多买地！看看，地就是生钱的聚宝盆啊！

以前，光知道种粮食糊口，现在跟着夫人才知道，种地也是可以挣大钱的啊！

云叶又道：“对了，还有鸡蛋，以后也要多送。老冯，你家的不够了，便在村里收。”

老冯和老冯媳妇都喜得合不拢嘴。

村长把账本拿来，云叶细细地看了，又交给王叔，道：“你再核对一遍。若是无出入，便给他们结账吧。”

今天来，不仅说早点店的事，还有就是给众人结账。跟村长对账，也是很重要的一件事。

村里都是他们的人，自己并没有派一个人在这里，虽说害人之心不可有，但是防人之心不可无。

若是一开始便十分放松的话，不仅账面糊涂，以后想要再严就难了。

若想要长久合作，“亲兄弟、明算账”很有必要。

所以，云叶看得很仔细。完了，还让王叔对一遍。这些也都是做给众人看的。

那边王叔去给众人结账，云叶对老冯道：“鸡鸭的用量还会进一步扩大，老冯，你家里若是供应不上，也可村子里采买。我这里只对着你。”

只对着一个批发商就好，若是零买就太费时间了。

天气热了，食客不愿出来，那么多提供些外带食品也是极好的。

村子里的鸡鸭比较丰富，干锅在店里吃，不愿来的也可买回去吃，干锅不好外带，云叶便想到了卤鸡和烤鸭！

云家本就是做卤味发家的，对于卤鸡十分在行。包括烤鸭，这里也是没有的。

关于烤鸭的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现。

南宋时，“炙鸭”已为临安（杭州）“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。

古代烹饪方法不如现代丰富，烧、烤肉食是极为常见的。虽然都是“烤”，但是跟现代烧烤所用的调料、手法、器具都大不相同。

因此，那时所谓的“炙鸭”，跟云叶要做的现代烤鸭有天壤之别。

云叶仔细看了冯村的鸭，也属于皮薄肉厚的品种，做烤鸭虽不敢比现代的北京填鸭，但也是极好的。

关键是此