☆、042 一品翅（2 / 3）

“温大厨，温大厨！”罗捕头一进后厨便直嚷嚷。

“罗捕头，何事？今日客人多，等待会忙完了，我给您烧几个好菜！”温守正手中不停。

“温大厨，今日醉仙楼再没别的客人，赵大人让我通知你，松涛先生即刻便到！你好生准备着吧！”罗捕头交代完，转身离去，带着手下又奔到别处去了。

“什么！这么快！柔儿，石头！大家快过来！”温守正闻言，不由大惊！

好在近日一直都准备着，菜单、食材都是现成的，眼下只要大伙分工，各自完成任务便可应对了。

这么个大人物，可不敢有丝毫懈怠啊！

汤大厨和郑大厨带着圆子和二狗去忙活炒菜，张大厨破天荒带着小五去忙活面点。

温柔和方大石跟在温守正身边，静静的听着温守正的分工。

“石头，你切菜；柔儿，随我备料！

方大石手起刀落，“唰唰唰”只听刀响，各色配料，呈丝、条、片、丁状，五颜六色的依次铺开！

“爹，这海参、鱼翅都是给松涛先生吃的吗？”温柔指着两个大瓷碗问。

碗中一白一黑，便是提前发制好的一品翅和梅花参。

“不错，柔儿，这便是今日的两道主菜！来，你站这，跟爹好好学着，咱们先来做这道干烧一品翅！”温守正道。

温柔认真的站在旁边学习。

鱼翅珍贵，故烹制的时候，大厨一般只会取少量来炫技。

只见温守正取过一只精致的紫砂镂花小炉，在其中燃了一根红烛，又取过一只考究的紫砂钵，安放其上。柔和的烛光，透过镂空的花纹，在炉中跳动，紫砂钵四周微微热气，犹似青烟飘渺。

温柔一时陶醉，“爹，这就是待会儿盛制鱼翅的器皿吗？”

“正是，这一品翅是仅次于天九翅的稀罕物，品这样的鱼翅，自然要照顾到食客的三觉，眼观为雅、气味为香、入口为鲜，正所谓美食美器！如今寒冬，这样的器皿还可起到保温的作用，食客便是吃到最后，也不至于冷掉，变了味道。”温守正说完，继续让红烛微热着紫砂钵，自己则转身开始烹制鱼翅了。

“爹，我来帮你刷锅！”温柔说罢，卷起袖子便要动手。

“傻孩子，这烹制鱼翅可不能用铁锅和铜锅，不然会污了菜品，坏了全盘呢！要用陶瓷来烹！”温守正笑着，从柜子里取了只双耳陶锅，让温柔仔细的清洗干净，又细致的检查一番，直到确认锅中无