☆、340 好胃口(2 / 4)
缸内也都是些精细的粮食。
“敢问,陶府平日里都是吃这些吗?”温柔指着这一圈的食材问道。
“正是!原本老夫人没病之前,最是喜欢吃这些味道厚重的食物,像红烧鸡腿、油焖鸭掌、苏白肉、火腿炖菜都是老夫人常点的膳食。对了,还有门口的那家发记包子铺,老夫人之前可是每日都要吃上几只,说是那包子里的肉陷鲜美,味道极好!可惜后来老夫人病了,便是连粥也吃不进去了……”那个叫珠儿的丫鬟仔细的和温柔说起。
“那府中的其他人也是这么吃吗?”温柔随口继续问道。
“恩,我家老爷是个颇讲礼数之人,说每餐必有鸡鸭鱼肉,方为宴席!若是菜做得少了,便是薄气,是对人的不敬不恭!”珠儿脆声应道,满脸得意。
…“看不出来,陶家还挺财大气粗的!”温柔打趣的笑了。心中却在不住的嘀咕:难怪啊!陶阿婆会脾胃失调,敢情和雪儿姐姐猜的一样,这病都是从吃上得的!吃的这么油腻,难怪肠胃会不好!这今天是陶阿婆,若是我们不来,恐怕下一个就该是陶老爷了吧!
“珠儿,家里有燕麦吗?”温柔随口问道。
“燕麦?姑娘要那个做什么?硬梆梆的,用精细的大米和白面不行吗?”珠儿不解。
“府上没有吗?可以去买些……”温柔刚要说。
“姑娘稍后,我想起来了,马房应该有,前些日子我看到了。”珠儿说罢飞快的跑了出去,再回来时,怀里已然抱着半袋燕麦。
“太好了!有劳珠儿姑娘帮忙将这燕麦用小磨研磨成粉。”温柔笑着指了指厨房中的那口磨豆浆的小石磨。
珠儿本分,虽是心中万般不解,可还是认真仔细的将燕麦悉数研磨了。
与此同时,温柔已是在一旁卷起袖子开始动手操作了!
新鲜的大骨去肉、去筋、断其骨质,露其骨髓,放入铁锅中,文火熬煮。
青笋切成细丝,山药切成小块,加于大骨汤中,继续炖煮。
绿叶的蔬菜悉数切碎,几欲剁成菜泥。
“姑娘,燕麦磨好了!”此刻,珠儿抹了一把头上的汗水,欢声道。
“有劳!”温柔知道磨燕麦粉是个着实的体力活,接过研磨得细碎的燕麦粉,又随手抓了一小把大米,加入适量的清水用细白的砂煲一并熬煮。
洁白的米浆混合着微黄的燕麦粉,在热度的作用下,慢慢的挥发着粮食特有的醇香。
滚沸了几次,改成小火,温