☆、432 相府的中秋宴(3 / 4)
家常做法精心烹制即可。”温柔调皮的笑笑,旋即一张新的菜单呈现在了众大厨的面前。
算着刘恒带着三位皇子,一位公主,外加随从四位随从,一共也就八个人,御厨不上桌,即便是加上盛丞相也不过九个人,思来想去,做多了也浪费,菜式各十六道未免太多,温柔索性做了精简。
凉菜改为八道,均已爽口清淡为宜:
凉拌白萝卜丝——细如发丝,爽脆可口。
毛豆煮花生——时令菜肴,唇齿留香。
蒜泥黄瓜拌腐竹——脆中有糯,口感独特。
素烧鹅——从白龙寺的素斋中习得的精髓。
白切鸡——骨肉皆酥,令人回味无穷。
洋葱拌木耳——味道独特,微微辛辣,刺激食欲。
切蛋饼——入口即化的蛋饼,切成均匀的小块,片片如黄金。
油炸小黄鱼——简单的美味,只用盐调制。
热菜也做了调整,改为四荤四素,均是家常口味:
酸辣土豆丝、麻婆豆腐、西芹百合、生炒菜花;
宫保鸡丁、蒜爆鱼、清蒸螃蟹、油焖大虾。
汤羹做了改变,一荤一素,一甜一咸:
猪手黄豆汤、银耳甜橙西瓜菠萝羹。
两道点心,甚至妙到好处:
南瓜饼、椰丝团子。
虽是家常菜式,可是道道精美无比,无论是刀工还是摆盘,亦或是味道,均为堪称艺术品,令人不忍下筷。
可是,一旦下筷,又是一发而不可收拾,根本停不下来!
烹制迅速,走菜迅疾。
众位大人看的面面相觑,原来家常菜式还可以这么做!
“好吃!好吃!”刘恒从没有吃过如此过瘾、够味的菜肴。
尤其是那道酸辣土豆丝,让刘恒赞不绝口!
配着土豆丝的酸爽,连着吃了两碗米饭,还不过瘾!
“好吃,好吃!这菜比宫中的好吃!到底是丞相府中啊!居然会有如此令人拍案叫绝的菜肴!”刘恒咀嚼之余,还是不忘称赞盛毕极一声。
“皇上过奖,这些菜微臣也是初见,平时微臣府中不是这般膳食……”盛毕极低着声音应道。
“哦?在你府上用餐,不是你府上的厨子,难不成还是朕带来的不成?”话音刚落,突然刘恒想起了什么:“哦!难不成还真是朕带来的?速速传温氏父女来!”
方才,只顾得饱口中之福,竟然