☆、第一百零二章 刚做的决定(11 / 12)
萧爷,你说什么呢!还想不想吃月饼了?”
“别,爷不说了行吧?你赶紧开始做吧,我都有些迫不及待了。”萧骁忙赔着笑说道。
木槿曦轻哼了一声懒得和他计较,对珏麟笑了笑随着章掌柜走进了后厨。
章掌柜已经将木槿曦之前吩咐要准备的东西都准备好了,不管是定制的模具还是做月饼用的各种食材,堆了后厨好大一块地方。
为了做月饼后厨还专门腾出了一块空地让木槿曦大展身手的。后厨有些地位的厨子也都凑了过来,准备好好观摩一下这新式的月饼到底是要怎么做的。
说到这里,有一点是要解释说明一下的。上次蛋奶炖杨桃吃死人的事最后揪出了桃花大酒楼里的一个小叛徒,就是后厨里帮忙做杂事的一个人,这个人自然是被赶出桃花大酒楼了。
经过这件事之后木槿曦就想到了一个主意,让后厨的人都签一份契约,保密的契约,签了之后工钱会增加,待遇也会改善一点。但是他们要对桃花大酒楼后厨的一切事保密,不能对任何人说,就算是家人也不行。如果哪天将桃花大酒楼后厨的事泄露出去,那不但要陪银子,而且还要承担一定的责任。愿意签契约的就签,不愿意的,桃花大酒楼立马结算工钱让这个人走人。
在木槿曦的意料之中,没有人愿意离开,所有后厨的人都签了保密的契约。
所以现在她不担心后厨的人看见了月饼的做法会泄露出去。
木槿曦穿上了让人专门缝制出来的白色厨师服,头上戴着同色的帽子,章掌柜初初见到她这么穿的时候还惊悚了一下,怎么像是奔丧的啊。后来木槿曦解释了一通才勉强的接受了。现在倒是习以为常了,不但习以为常,而且有时候觉得这样居然很好看。
木槿曦说了一些要注意的事项就开始制作月饼了,首先做的是广式月饼,其实做法跟这里的月饼的做法相差无几,桃花大酒楼的人很快就明白了。
像是广式月饼这类偶读算是传统月饼了,传统月饼的做法木槿曦并不打算说太多,她的重点是冰皮月饼、冰激凌月饼、水果月饼、海味月饼和保健月饼。
桃花大酒楼的人一听她说出这些月饼的名字就觉得无比新奇了,再听她详细一说,更觉得激动,恨不得立刻就做出一个成品来。
木槿曦示范的将后三种月饼都做了一次,前两种月饼稍后再试,先将简单的做出来,等他们熟手了,她再做前两种。
好在桃花大酒楼的人都是脑子比较灵活的,一开始虽然有些