第125章 胜出（5 / 8）

袁至正待发话，一旁的管事忽然送上银勺。袁至这才瞧见萝卜花下面还有凉糕一样的东西。用小勺舀了一勺入口，袁至的眼顿时亮了。

姜的辛辣全无，只余清香，在这种味道的衬托之下，牛乳的香醇爽滑更加明显。不知是不是刚吃过萝卜丝米团，舌根上蔓延出甜味来，余味绵长醇厚却不过分甜腻。算不上绝品，但加上别出心裁装在萝卜里，算得上一道独特的、值得尝试的可爱的美味点心。

几位厨头互相点头交换意见。

袁至算得上花月楼的顶梁大厨了，问褚直：“我见你做这道点心的时候没有放糖，何以会有甜味？”

褚直心想“二娘那两个瓷罐，外头看着是盐罐，其实一罐是盐，一罐是糖。还有褚泰抢走的那罐糖，里面装的其实是盐。可这怎么能跟让别人知道。要是不说，又该怎么回答？不知道二娘怎么想的……”

他这么一想，余光见发觉二娘也在看他，灵机一动道：“你身为花月楼的大厨，竟连这个都不知道？牛二，你跟他说说。”

听见他的话，二娘嘴角向下一撇，怕那袁至心有不满，上前道：“袁先生，这个简单，食物的甜味并不一定靠糖来调节。比如大家都知道，一个人渴的时候喝水，会感觉水甜甜的。吃了咸的东西，再吃清淡一点的饭菜，也会有类似的感觉。我家公子用萝卜丝搭配白米饭就是这个用意。不过这只是这道甜点成功的一部分原因，另外的奥秘就在于姜汁和牛奶的混合，不过这里是我家公子的不传之秘，恕我不能奉告了。”

姜撞奶中，她用了不多的糖，但是盐味的刺激会让味蕾更加敏感，从而是糖甜而不腻。用剩下的白糖她倒在洗萝卜的水里泼在地上了，罐子都洗干净了。

褚直要不是知道真相，保准儿就信了顾二娘的话，他今天才知道，自己媳妇儿这么会一本正经的诓人——千万别看脸！

四位厨头，还有那俩民间吃货一致点头，认为这牛二说的有理。

袁至又吃了一口，感觉还想吃，问二娘：“这道点心可有名字？”他在花月楼掌勺数十年，可谓什么样的点心都见过，就是没见过姜和牛乳的搭配，甚至从来没想过。

“其实这就是姜撞奶……”二娘心想，但她脑子里闪过一道亮光，忽然改变了主意：“有，这道点心名为‘吉祥三宝’。萝卜号称‘小人参’，能消谷和中、去邪热气；姜健脾温胃、解毒；牛乳强身健体、美颜益寿，这三者搭配起来，故为‘吉祥三宝’。”

她这么一说，自己