☆、第五章 挣外快2（2 / 3）

丝在锅中来回翻炒了两三下倒入清脆的莴笋丝，在煸炒两下放入准备好的蒜末和葱末以及花椒在翻炒两下，最后放盐酱油和醋。凌婉刚开始拿到酱油和醋的时候真的有种撞墙的心，这和自己酿制的酱油和东北老醋根本没法比，不过也就只能将就一下了。

一盘炒好的鱼香肉丝装盘，凌婉用赶紧的布轻轻的擦拭了盘子的四周，保持盘子的干净。

从身上拿出一把极小极细的刀随手拿起一根萝卜，刷刷两下就雕好了一朵栩栩如生的牡丹花，这一绝技凌婉可是练了很久，从她随时带着小刻刀就知道这是随时都要用的节奏。

凌婉露了这一手引来了大家的好奇，原来萝卜还可以雕成花还能这么好看，自己以前怎么没有发现呢。食味居的大厨们也很是好奇凌婉的这一手技艺。

看向站在一旁目瞪口呆的张生“你端上去给夏掌柜吧，这里不用你帮忙了，我一个人能行。”

张生这才期期艾艾的答应“好吧。”

第二道菜就是孜然牛肉，从身上拿出一个小包包放在一边，端起早已腌制好的牛肉倒进锅里，牛肉想要鲜嫩爽滑就需要多用油在热油里面过一次，接着在炒第二次，这样不仅能保持肉质的鲜嫩还能保持肉质的水分不至于柴。最后撒上两粒孜然一股浓烈的香味扑面而来，此时很多人已经放下手中的工作专注的看着凌婉，知道前面的小二来催大家猜回过神来接着做菜。

鲜香的孜然牛肉做好了，凌婉用自己雕好的一只花点缀在旁边瞬间为菜增色不少。

接着就是辣子鸡，辣子鸡就要狠狠地辣，所以事先凌婉准备了很多的干红辣椒，把油烧开撒上几粒花椒在到了点辣椒酱，热油便池着各种调料鼻尖满满的都是辣椒的香味。

凌婉试了试温度到了倒入鸡丁煸炒，接着倒入那看着红彤彤的干辣椒，翻炒翻炒，整个厨房充斥着辣椒的味道，香辣味穿到了前厅，很多食客都在问这是新菜吗？味道怎么这般好闻，为什么不见菜单上有，小二只能急急的找来夏掌柜。

夏掌柜只能一一解释说这是刚刚得到的菜谱，要先试试，等过几天这些新菜就会出现在菜单上面，食客们听到这样的解释还算满意，就不在吵闹，直说尽早上菜单。

夏掌柜心里开心不已，这是未卖先火啊。想想刚刚把那盘鱼香肉丝端给公子的时候，公子脸上露出的表情就知道这是要火的节奏。

凌婉手中的速度不减，快速的翻炒着手中的菜，刚刚的辣子鸡用料有些猛可眼前这道水煮肉更猛，找来一个舂，开