☆、第五十一章 梅子鱼（2 / 3）

入清洗好的豆荚，盖上盖子煮上半个小时。

凌婉看着全神贯注的看着火候的凌晓就觉得很是可爱，失笑的摇摇头接着忙自己手中的事情。

梅子鱼腌制好了，清洗干净去掉鱼骨。

所有的调料混合均匀，放在效果中小火熬制十分钟，制成卤汁。

取锅加油烧热至六成，将梅子鱼裹上薄薄的淀粉炸制金色捞出，浸在卤汁中三分钟捞出盛盘即可。

以前有过这么一句话吃过梅子鱼其他的鱼都是浮云。

摆盘的时候不需要很是复杂，只用简单的在盘子的周围加入少于新鲜的豆芽就行了。

凌晓的碧绿盐水豆也好了，把装着香料的袋子取出，再把豆荚捞出来放在冰窖里面大约三分钟的样子就好了。

几道主菜已经准备好了，接下来就该准备一道汤。

胡萝卜粟米，准备的食材有玉米、胡萝卜、排骨。

玉米、胡萝卜洗干净切件，玉米要选甜玉米，这样汤头会更加的清甜。

排骨斩块洗净，同凉水一起煮，水开之后再煮几十秒，取出来用温水冲洗干净，血水和油腻就差不多清洗干净了。

蜜枣洗干净，备用。

取几只小砂锅，加入水，烧开水，放入所有的材料。

凌婉准备的小砂锅是专门一人食用的，所以有多少个人凌婉就准备了几只小砂锅。

先用猛火煲半个小时，再转小火煲，最后在转猛火煲至大滚之后下盐调味即成。

汤水晶莹剔透，双耳朵的小砂锅很是可爱，看着造型就不由得增添了几分食欲。

“晓晓准备上菜了，你的盐水豆好了没？”

“姐姐，已经好了，我们今日不准备甜点吗？”

“等一下上菜的时候我们就开始准备，今日的甜点你要好好学，会有些许的复杂。”

“好的姐姐。”

“徐生上菜吧。”凌婉唤着门外的徐生。

“是的姑娘。”徐生没想到凌婉知道自己的名字当下很是激动，当初能够在姑娘的手下做事情已经觉得很是万幸了，谁知道自己的记忆很是出众，所以姑娘便教了自己各种食材的食性和各种食材的功效，心下便更加的努力，希望能够更好的为姑娘工作。

正在自己小院子里面的赵侯生正在和自己的老友交流着对于凌婉这个庄园的看法。

“你这个老头子不知道这个地方吧，我给你说啊，这里面的吃的那可叫人间美味啊，你不知