第158章 许科镔《》（2 / 3）

玻璃碗打开，露出其中的下脚料，而胖厨师在看到卤水制品时，目光微微一凝，可依旧是忽略了去，直接停留在了放着切好片的罗汉肚的器皿上，伸手时，夹起一片闻了闻，旋即放入口中，咀嚼了起来。

“嗯？”

胖厨师细细的咀嚼着口内的罗汉肚，入口鲜香有劲，随着咀嚼，弥漫在口腔之内的香味更浓，使得人食欲都隐隐有些被勾了起来，顿时眼前微微一亮，那望向王铭的目光，也有了一丝凝重。

“这是你做的？”

胖厨师有些惊讶的开口问道，而见到王铭点头之后，他也是点了点头。

“还有成品么？怎么卖的你这个？”

“成品的话，一块大约有四斤重，每斤25元，也就一百左右的样子。”

胖厨师直接开口问询价钱，而王铭则是略一沉吟，开口回答道，而在他的声音落下之后，胖厨师笑着摇了摇头，而王铭见状，目光带着饶有兴致之色，望向胖厨师。

“成品的罗汉肚，市场的价格也在25元左右，而且，我相信，我做的比市场里的味道，应该更使人容易接受，而且，从成本核算上来说，你们只需要简单的刀工处理，我看了你们上菜的碟子，按照比例，一份罗汉肚给的量不会超过三两，也就是说，一斤罗汉肚，你们最少可以走三份，而醉香居每一份罗汉肚的标价则是在十六元，一斤的话，最少也能够卖到五十四元，这样算下来的话，保守估计，利润也会在百分之五十以上，我想，这个利润，还算不低的。”

王铭一口气说完，随着他的话音传出，胖厨师脸上的表情却是有些精彩了起来，缓缓点头时，对于王铭多了一丝感兴趣的神色，在他看来，眼前的王铭虽然年龄并不大，可做出来的菜品质量却相当不错，而且，也正如王铭所说，比起市场里面的那些，王铭这个罗汉肚，已经算得上是上品了。

可这些都不是重点，重点是，王铭心思的缜密，进店仅有十几分钟的时间，就将凉菜的售卖价格以及装菜所用的器皿菜量，尽数的说了出来，更是直接帮着讲出了成本核算的利润。

“好，如果有的话，就拿进来吧，我留两块出来。”

胖厨师的声音落下，交代了一旁的小弟跟着王铭去取之后，王铭也是笑着点了点头，旋即对着门外行去，而其身后的少年，脸庞上则是隐隐透着一股兴奋，紧随王铭的脚步，跟了上去。

“你好，又见到你了，真是有缘啊。”

尾随着王铭走出醉香居的大门，王铭身后的少年