第294章 名气（2 / 4）

响其他顾客用餐，见谅了啊……”

王铭趁着这个空档，进入到了厨房之中，此刻厨房内也是热火朝天，因为李龙陪同参加比赛的缘故，一下子缺少了两个炒锅师傅，也因此，特意的聘请了炒锅师傅来帮忙。

大家见到王铭，也都热心的打着招呼，王铭笑着点头回复，径直走到了七号炒锅的位置，对着脸上挂着笑容的钟歌招了招手。

“来吧，陪我练会，好久没畅快淋漓的炒过菜了。”

王铭笑着开口说道，熟练的开火刷锅，速度娴熟自然，望着身后开始拿过来的原材料，锅内加入清水，将西芹倒了进去。

“西芹炒双鲜。”

望着身后的马斗里打过麦穗花刀的鱿鱼以及青虾仁，王铭心头暗道，咸鲜口味的菜肴，制作简单快捷，西芹焯水之后捞出用凉水冲洗，将虾仁和鱿鱼花也都一并放入锅内，火焰升腾中水被再度烧开，王铭快速的将虾仁以及鱿鱼也都打捞出来，冲过凉水之后，炒锅被快速的清理干净，注入食用油，随着油温逐渐升高，将虾仁以及鱿鱼花过油之后，再度的打捞出来。

咸鲜口味的菜品制作非常简洁，炒锅再度清理干净之后，加入少许底油，接着，手勺内加入少许食用盐和鸡精，接上一点清水，然后水淀粉被勾兑进去，接着，将主辅料以及红椒段也一并加入进去，翻炒中淋上一点花椒油，出锅装盘。

足有一尺的月光盘中，西芹青翠，虾仁和鱿鱼也被水淀粉加热的玻璃芡所包裹，看起来晶莹剔透。

“不错，手艺又见长啊，哈哈。”

王铭好几天没站在七号炒锅做菜，第一道西芹爆双鲜刚刚烹饪出来，钟歌便将鼻子凑了上去，一股清淡的香味溢散时，他的声音带着调侃也传了出来。

回给钟歌一个大大的白眼，王铭笑着摇了摇头，继续进入到了菜肴的烹调之中，手法干净利索，整个做菜的过程行云流水极其自然，丝毫没有拖沓之感。

“宫保鸡丁，三鲜爆豆腐，腊味荷兰豆，要求七号炒锅亲自来做。”

“鱼香肉丝，蒜蓉油麦菜，水煮黑鱼，要求七号炒锅师傅亲自做。”

“辣炒海肠，豆花鱼片，回锅肉，要求七号炒锅师傅亲自做。”

传菜员大声的对着钟歌的方向开口喊道，一连下了三张菜单，虽然上面的菜品并不一样，可却有一样的地方，要求王铭亲自烹调，这使得他露出笑容时，对于王铭也有了一丝钦佩。

王文东换了衣衫，也走了进来，听着刚刚传菜员的