第309章 极品番茄汤（2 / 4）

制之后，放入蒸箱蒸熟，看着成熟的黄金大米颗粒饱满，颜色金黄，王铭深吸口气，接着，一只黄亮的土鸡蛋被他磕入碗中，加入适量的蟹黄开始快速搅拌开来，直至将蟹黄尽数的打散，使得其与土鸡蛋完美融合之后，炒锅上火，注入少许的底油之后，下入香葱末爆香，接着，将蒸熟的黄金米下入锅内，翻炒中，手中的鸡蛋液被他一点点的加入锅内。

“刷刷刷…”

王铭翻炒的速度加快，随着手中的鸡蛋液被锅内的黄金米尽数包裹之下，一股蟹黄的浓香味道瞬间弥漫而开，翻炒过程之中，王铭加入少许的食用盐之后，再度的翻炒之下，锅内的浅黄色的黄金大米犹如快乐的小精灵，在炒锅内不断的翻腾跳跃，金黄的颜色，搭配着蟹黄的浓香，使得人一眼看去时，入眼处的大米粒粒饱满，丝毫看不出外面挂着一层蛋液，浑然天成的样子。

再度的翻炒之下，王铭转身，将锅内的金黄色的炒饭，放在了六寸的异形碟内，一股浓香扑鼻而来之时，连王铭自己也都有了尝一尝的念头。

打荷的小弟狠狠的咽了咽口水，望着白色异形碟内粒粒金黄的炒饭，对着王铭竖了竖大拇指。

“师傅，您这手艺，真是绝了。”

打荷的小弟满脸的钦佩之色，视若珍宝的端着金黄灿灿的炒饭，对着传菜口的方向行去。

王铭快速的清理炒锅，放入少许的清水之后，随着锅内的水趋于沸腾的状态，将调理台旁的冰箱打了开来，伸手从其中拿出两个番茄，而此时，打荷的小弟也再度的折身回来，站在了调理台旁。

“把榨汁机拿过来。”

王铭捧着手里的西红柿，清洗之后，将其小心的放入开水中烫了一下，看着上面的皮有了膨胀之下，快速打捞出来之后，放入冷水中冲凉，将火焰调小了一些之下，伸手把西红柿上面的皮完整的揭了下来。

用小刀将西红柿一切两开，去掉西红柿蒂，望着清洗之后的榨汁机，王铭将西红柿放入其中，随着电源被打开，轰隆声下，西红柿被炸成了一小杯赤红的番茄汁，原汁原味。

炒锅内的水被清理掉，锅内放入少量的底油，葱花炝锅爆香之下，将番茄汁倒了进去，接着，加入少量的清水，小火焖煮了开来。

“热油锅煸炒西红柿，会让其中的维生素以及钙磷等营养成分快速流失，而若是用榨汁机，则可以避免这样子的营养流失。”

“而且，咱们店里选用的西红柿，是浙粉201，这种西红柿品质最高，早熟而大红，单个