第403章 浮灵刀（2 / 4）

火候以及调味来作为主攻，却很少有人研究刀法，这一点，其实已经误入了一种误区。”

“种种味道皆有根，本就无需调理，味这个玄而又玄的东西，能入不能调，能入才是真，调…就已经是假了。”陆天峰开口说道，而随着他的声音落下，王铭悚然一惊，这几句话犹如醍醐灌顶，似乎为他打开了一扇新的大门，可在仔细去构想时，却又觉得如梦似幻，恍恍惚惚。

“这些东西，当你的厨艺真正的达到一个度的时候，你就会明白了。”看着王铭脸上的表情，陆天峰再度开口说道。

“多谢陆大师指点。”王铭逐渐的回过神来，虽然依旧有些懵懂，可或许也正如陆天峰所说，他如今的成就，还没有到达那一个度…

“至于刀法，看似并不复杂，可却真的是一门易学难精，永无止境的功课，刀功虽然被视为雕虫小技，但自古也有它的传承，以用刀的顺序来说，厨刀有阳刀与阴刀之分，阳刀宰杀活的禽兽，而阴刀则是用来分割已经宰杀完毕的食材，接着又有生刀和熟刀之别，生刀切上墩而未煮之物，而熟刀，则是用来分剖已经加工成熟的菜肴。”陆天峰再度说道，而王铭则是点了点头，对于这些，作为一名优秀的厨师，他也非常的了解。

“一把良刀未必能够造就一位良厨，可一位良厨，则必定有一柄属于自己的良刀。”陆天峰说着，将茶几上牛皮包裹的二号桑刀拿了起来，揭开外包装之后，露出其中闪烁着白芒的锋锐刀身。

“刀不错。”陆天峰轻声说道，伸手轻弹了一下刀身，顿时发出一声清亮的鸣音，使得陆天峰缓缓点头之时，左右的端详起来。

“这把刀，应该是采用软钢打造而成，可其中却参杂了一些钨，使得刀锋更为坚韧，不易钝缺，刀柄与刀身的比例也设计的非常精巧。”陆天峰开口说道，接着手腕轻轻一翻，盘中的基围虾被他顿时挑出来一只，刷刷声下，基围虾的外壳悄然洒落，留在刀身上的，亦是一只被褪尽了虾壳的虾肉，而且表面鲜亮无比，没有丝毫刀痕，犹如被人小心翼翼的剥出来一般。

“用刀，讲究力通腕指，气贯刃尖，凝神静气，方才能够发挥它最大的功效，而这，也是浮灵刀的用刀法门。”陆天峰开口说道，刀身轻轻一震，基围虾再度落在了月光盘内，而二号桑刀，则是被他放在了牛皮上方。

“陆大师对于刀法的运用以及造诣，真的已经到了一个极高的境界了，王铭佩服。”王铭端起酒杯，眼神中有一抹震惊之色一闪而逝，对着陆天峰开口说道之时，两人轻