第449章 凌天洋的苦衷（3 / 5）

的春节回家，大多数的时间，还是陪着家里人，至于外面的应酬，他可是很少参与。

“过年这段时间，辛苦你们了。”王铭开口说道，目光扫过厨房的众人，使得小不点脸上挂着笑容，接着挠了挠头。

“好好跟林厨学着点。”王铭拍了拍小不点的肩膀，轻声的开口说道，蟹天蟹地中的这些小厨工里，小不点非常勤劳，灵活活，而且很少与人发生争执，也深得王铭喜爱。

“我会的，王总是要做菜么？”小不点笑着开口问道，而王铭则是点了点头，接着，来到墩上的位置。

王铭对于凌天洋也算了解，来到墩旁的位置之后，目光落在了身后水台上的众多海鲜上，左看右看之后，落在了冰鲜柜上方的鲽鱼中段上面。

鲽鱼中段肉质肥厚鲜嫩，最重要的，身为深水海鱼，鲽鱼除了中骨以及边刺之外，肉身之内非常细腻，且没有丝毫的鱼刺。

王铭将鲽鱼身一劈两开，去掉鱼皮之后，望着雪白细腻的肉质层，从中再度片开之后，将其切成小指长短的条状，清洗过后，控干净水份，加入食用盐以及胡椒粉和料酒，放入葱段，然后将其抓匀腌制，放在了一旁备用。

“小不点，两个蛋黄，一两面粉，二两淀粉，最简单的蛋黄糊，交给你了。”王铭将鱼肉条放在一旁，对着小不点开口说道，而随着他的声音落下，小不点微微一愣，接着脸上浮现出一抹狂喜之色，连连点头之时，拿起一个干净的小盆，开始抓蛋黄糊。

看着小不点神色认真的准备着，王铭笑了笑，接着，再度的选取了两只新鲜的鱿鱼之后，快速的处理干净，将其切成了均匀的鱿鱼圈，搭配上青翠的青椒圈之后，一并拿了过来。

而在王铭准备完之后，小不点的蛋黄糊也已经准备完毕，看着眼前浅黄色的蛋黄糊，王铭伸出手，沾了一些轻轻的搓了搓，感受着其中面粉以及淀粉的配比度，旋即放在鼻尖闻了闻味道，缓缓的点了点头。

“还不错。”王铭开口说道，接着，将鱼条内的葱段拿了出来，而鱼条在经过腌制之后，被他取出来，沥干水分之后，放入了蛋黄糊之中，加入少许的清油，轻轻的搅拌了起来。

而看着王铭将两道菜放在调理台上，林飞很适宜的将灶火点燃，炒锅被刷干净之后，注入干净的清油，火焰呜呜作响，升腾之中，快速的升起了温度。

“林飞你辛苦一下，青椒爆鱿鱼圈，还有这个软炸鲽鱼肉段。”看着林飞将火焰点燃，王铭笑着开口说道，而随着他的声音落下，林飞笑