第540章 津味老菜的诱惑（3 / 4）

肉皮冻入口，微凉的触感带着酸辣的味道，直接弥漫在口腔之内，蒜泥的味道很纯正，香醋弥漫之间，使得口中唾液分泌的速度加快，而随着咀嚼，弹牙的肉皮冻q弹爽脆，带着一股鲜香，混合着那酸辣的味道，在李龙细细的咀嚼之下，顺着咽喉咽了下去。

两道凉菜下肚，开胃爽口，对于热菜的期待感也加重了些，而这，也是作为开胃的凉菜成功之处，而事实也没让王铭三人失望，在过了约莫五分钟之后，第一道热菜，也被端上了王铭的桌子。

鳎目鱼扒牛肉条，一道正宗的津味老菜，整条的鳎目鱼处理干净之后，斩成长条，蘸面粉过油炸了之后，与纤维粗大的牛肉条熬在了一起，成菜的颜色浅黄发亮，汤汁浓稠，散发着阵阵鲜香的味道。

“这个可的确是老菜了，现在很少有地方能做出来了，你还真有办法，能淘到这样的小店，看样子，这儿的老菜味道不错。”李龙开口说道，而王铭则是不置可否的耸了耸肩，至于赵思佳，从进门之后，便只是零星的夹着那一份麻酱苦菊。

李龙夹起一块沾染着浓稠汤汁的牛肉条，粗大鲜味的牛肉条热气升腾，弥漫着一股浓香的味道，被他吹了吹之后，放入到了口中，浓稠的汤汁鲜香十足，带着些许滚烫的在口中蔓延着，香味十足的汤汁，包裹着口感劲道的牛肉条，随着咀嚼，粗纤维的肉质层肉感十足，很有嚼头，且越嚼越香，汤汁中还有些许鳎目鱼身上特有的鲜味，使得牛肉条的味道更加的醇厚。

一口肉香浓郁的牛肉条下肚，李龙感叹的点了点头，类似于这种传统的做法已然不多，而能够做到这种程度的更是很少，他能够感受的出来，这一道菜的汤汁之浓稠，可并不含芡汁，而是以小火熬煮之下，收拢汤汁而来，而最重要的，汤汁外看不出多少的油层，也证明在收汁的时候，对于火候以及口感的掌控，已然极其的娴熟无比。

牛肉下肚，李龙口齿留香，用花茶的味道遮掩之后，再度的夹起一块鳎目鱼肉，放在了身前的吃蝶内，晶莹的浅黄色汤汁包裹下，鲜香的鱼肉发出阵阵香味流窜而开，使得李龙脸上带着期待，小心的吹了吹之后，将其放入到了口中。

依旧是那鲜香浓郁的汤汁，带着些许牛肉的醇厚味，刺激着李龙的舌尖和味蕾，随着咀嚼，舌尖抿过鱼肉上细腻滑爽且带着香气的表皮，咀嚼之中，雪白鲜香的鱼肉细腻滑嫩，鲜香适口，两种原材料的味道为彼此增添了一份美感之后，使得无论是牛肉还是鳎目鱼，都有了让人垂涎三尺的味道和口感。