第三百二十三章 夜宵，油爆知了猴（2 / 4）

过这知了猴啊，味道确实不错！可惜杭城没有吃这个的习惯。当初我们在山东插队的时候，一到夏天，一个村子的人都上山抓知了猴回来油炸吃！那味道，真心让人怀念！”

“是呢！”刘晓梅在一旁笑着说道，“小时候大哥就经常带着我们满山地找知了猴，然后拿回家吃，甚至还用这知了猴跟其他小朋友赌博呢！”

看着众人露出的那一脸回味的样子，杨铁铮笑了笑道：“现在这时间也晚了，我给大家去弄点油爆知了当夜宵吧！”

“啊？可以吗？”刘老爷子一听，不禁有些意动，将目光投向了一旁的孙友德，作为一名中医国手，孙友德的话可以算得上是玉律金科了！

“没关系，偶尔吃几个没事，”孙友德笑着说道，“这知了猴富含蛋白质，不含油脂，营养价值高，只要不是对蛋白质过敏的，吃一些都有好处！”

“那行！我这就去弄！刚好灶台里面的炭火应该还没完全熄灭，弄起来也快！”杨铁铮拎着那几袋知了猴进了厨房，用山河水把那些知了猴清洗一番，撒上盐，直接收进了山河图中。

随后，杨铁铮来到灶台后的火炉前，将炉内的炭火重新吹燃起来并加上了几把木柴，等到火焰上来后，杨铁铮立即在锅里倒上了油，然后将已经在山河图里腌制了一个多小时（山河图的时间）的知了猴取了一些出来，然后一股脑儿地倒入到油锅中炸了起来。

“哗啦啦啦~~”在一阵油爆声后，随着一阵白色烟气的出现，一股扑鼻的香气便从锅里散发出来。

撒上一些花椒、再抓几个小辣椒，配上其他调料，杨铁铮便干净利落地将这些知了猴盛起，装了满满一大盘，又在上面撒上一些葱花，然后往锅里舀了一瓢水，免得这锅被还没烧尽的火给烧穿了，然后便端着那盘香气扑鼻的知了猴走出厨房，前往前院。

“唔！好香啊！”杨铁铮的人还没到前院，那一盘知了猴的香气便已经惹得众人频频回头张望。

杨铁铮把那满满一大盘的知了猴往桌上一放，又给了众人人手一双筷子，笑着说道：“杨家秘制油爆知了猴！欢迎品尝！”

“哈哈！我可好久没有尝过你小子的手艺了！”刘老爷子哈哈一笑，拿起筷子便迫不及待地加了一个通体金黄的知了猴放入了口中。

“哎呦！好烫！呼呼呼！”刘老爷子显然忘了这是刚刚出锅的知了猴，知了猴表面覆盖着的一层滚烫的油顿时烫的他哇哇直叫，可是即便是这么烫，刘老爷子却始终舍不得把知了猴给吐出来。