第735章 吕琴驾到（3 / 7）

不好意思向杜星河开口提要求，她便道：“您看着点吧，我吃什么都行。”

杜星河会意点头，又问廖楠：“你小子想吃什么？”

廖楠咧嘴一笑，道：“我就想吃最贵的，什么贵吃什么。”

领班经理见廖楠这么没起子，心下笑了，但表面上自然不能流露出任何鄙夷的神色，依旧笑脸相迎。

杜星河被廖楠搞的无奈极了，也没看菜谱，直接还给领班经理，道：“你看着安排吧。给这位小姐上几个口味偏淡的菜。”

“好，我明白了。”领班经理收回了菜谱。来这种高档餐厅吃饭的人，有点身份的通常都不点菜，都是让餐厅按客人数安排。杜星河本来是想点菜的，但被廖楠搞的，他没了点菜的兴趣。以免廖楠在他点菜的时候继续丢人现眼，他还不如直接让餐厅安排呢。

领班经理又问杜星河：“那您们要什么酒水？”

廖楠抢道：“皇家干红葡萄酒！”这小子早就听说了长安地区的干红葡萄酒很好喝，特别是打着皇家名号的干红葡萄酒，驰名中国，他很想尝尝。据传说一瓶酒皇家干红的价格最便宜的也要3000块钱，年份久点的就更贵了，上万上十万都有可能。

杜星河已经喝过这边的所谓的皇家干红葡萄酒了，他觉得和上个位面国产的干红葡萄酒，就像张裕那种，味道差不多，反正他唱不出来好赖。唯有一点好处，就是这种酒不用醒酒，就算年份再久，也不用醒，至于为什么，杜星河不知道，可能张氏皇族注重实效性吧，从他们曾经的皇宫流传出来的这种干红葡萄酒酿制方法，全都不用醒酒，拿来就可以直接喝。

在上个位面，由于在唱片公司培训过，杜星河接受过一些葡萄酒和红酒的醒酒知识的培训，因为像他们这种帅气的男歌手，其实也是要出去陪酒的，如果不懂酒，那可就露怯了。

对于醒酒，杜星河还是有所了解的。

一般的陈年红酒，色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒（Decanting），俗称“换瓶”。

对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间（包括注入时的流动过程），可使酒液大面积接触空气（醒酒器的空间和开口较大），从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒（Breathing），俗称“呼吸”。

需要醒酒的酒一般分为三