第一百三十五章 鱼蛋和炸鱼（2 / 3）

只见白荷走到放着冻鱼的兽皮袋旁，反拿着兽皮袋就是一抖，五六条冻鱼就全都倒在地上了。

宰鱼，剖鱼，最后把鱼洗干净。

鱼蛋这种食物的前期准备工作是很繁琐的，而且鱼肉的处理也要有一定的技巧。

没把鱼肉整快剁下来，白荷是用骨刀一刀一刀地把鱼肉刮下来的。

把鱼肉刮干净，剩下的鱼皮，白荷就把它放到了装着准备下油锅炸的鱼肉的石盆里。

炸鱼皮也是一道不可多得的美食啊！

淀粉是白荷自己捣鼓出来的，这是用在做鱼蛋上刚刚好。

再加点海盐胡椒和蜜蜜果果汁，白荷就开始动手摔打鱼肉了。

这时的吱吱也已经洗好石锅回来了，这会看到白荷在摔打肉团眼睛里充满着好奇。

“老大你怎么把肉弄得这么碎？”吱吱还没理解鱼蛋这名字代表的是什么食物，“还有鱼子能吃的吗？”

之前都是看到白荷把鱼子和内脏一起扔掉的，这会吱吱不得不好奇。

“鱼蛋不是鱼子啦！”白荷解释道，“等下你就知道了，现在赶紧去烧水！”

“嗯嗯……”

继续摔打鱼肉直到鱼肉起胶，白荷才停了下来。

而这旁，吱吱已经把水烧开了。

用手挤鱼蛋这种方式白荷是学不会的，这会的她只能用勺子一勺一勺地挖，做到尽量的圆整。

“吱吱你看着这个石锅，不要让下面的鱼蛋粘在锅底了！”白荷一边说着，一边把手里的大勺子递到吱吱的跟前。

接过白荷递过来的大勺子，吱吱脸色严肃认真，“我知道了老大！”

拿出另外一个石锅，白荷就开始往里面倒兽油了。

没有面包糠，白荷就直接用从二十一世纪带来的薯片代替。

裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉糊，最后滚上薯片碎，下滚烫的油锅炸到颜色金黄就可以出锅了。

“吱吱帮把酸甜果果酱拿过来！”白荷用筷子夹起一块炸鱼肉转身就朝着吱吱喊道。

哒哒地跑着，吱吱很快就把前天剩下的那半罐子酸甜果果酱拿了过来。

把果酱倒在竹碗里，白荷用炸鱼柳沾着酸甜果的果酱。

暗红色的果酱配上那焦黄焦黄的炸鱼柳，这看着就觉得味道一定很不错！

“老大我也要！”吱吱嘴馋了，看着白荷两眼睛都在闪星星了。

“先等一下！”说完，白荷就