第50章（6 / 7）

，呼啦啦就是一桌。而私下吃只要用酒席上的边角料就可以了，自然俭省的多。

不过今天情况特殊，四桌坐不下，五桌坐不满，赵吉就干脆让家里人上桌，凑个五桌整。

回头和崔仁道了这件事：“幸亏开头准备了五桌，不然这时候就要出丑。”

崔仁却是一边解围裙一边笑着道：“不至于，何至于！赵三叔不知道我们这个行当里的门道呢！我们这些人必然是要给雇主遮掩的，到时候四桌的菜，盘子里匀一匀，变成五桌也容易，一般看不出来。”

四桌菜便是每桌运出四分之一不到的菜就能变成五桌，这倒真是不难。

赵吉却摇头道：“还是看的出来，到时候背后说不体面。”

崔仁却是摊手：“赵三叔太老实，四桌变五桌算什么，我见过最离谱的一桌变两三桌呢！人家问每盘子菜怎么这样说，那主人家不慌不忙，只说‘这是大酒楼里做的菜，不都是每碟子少少的，你当时乡下堆子菜做的席面呀’！”

赵吉这才大笑，请崔仁上桌一起吃饭。

赵莺莺上桌吃饭，满桌都已经摆上了——看着倒很是不错，她还没有吃过酒席呢！

一般的，一家请吃酒席，不论收不收礼金，懂事的人家都不会带小孩子去。除非那酒席是很亲的亲戚来办，小孩子去了也是添热闹。因为小孩子带去了也是要吃饭吃菜的，原本人是按户数数人头做酒席，不小心就可能让主家为难。

所以，这带小孩子去吃酒席还有一个戏谑的说法，叫做‘背箩筐’。

赵莺莺曾经有没有‘背箩筐’她是不知道的，反正自己有记忆的是从来没有过的，这也是赵吉和王氏夫妻两个做人讲究。

时下扬州人吃酒席有讲究，庖厨来做，每桌席面必定凑成一个说法，或者五碗八盘，或者六碗六盘，或者十碗十盘，寓意就是事事如意，六六大顺，十全十美这些。整个席面坐下来，荤素冷热甜咸干湿都有，十分精细。

赵家并没有特别抛费地做十碗十盘的十全十美席面，只不过是中等的六碗六盘六六大顺席面。桌面上也没有大酒楼里的货色——赵吉昨天菜市场上买的菜，漂漂亮亮的半扇猪肉，杀了三只大公鸡，称了好几条大鱼，再有其他豆腐、粉条、蔬菜等不用提。

做了红烧鸡块、红烧鱼、五花肉、粉蒸排骨、酸豆角扣肉、肉圆子酸笋汤等等好菜！

这些东西距离市井更加近，家家户户就算不能天天吃，偶尔家里也是能吃一次的。反而更加亲切，更加刺