第028章 抹茶千层蛋糕（2 / 5）

，都嗷嗷在哭呢。”陆柠把手里拧着的袋子放在案板上。

“你这是什么比喻嘛，快点远离我的厨房，等下好了再叫你。”

苏槿想起陆柠上次进来帮忙差点把她厨房给拆了就心有余悸。

“那我去睡个觉。”陆柠更是求之不得，她溜回二楼，扑到床上。

这种混吃等喝的日子就是舒服自在，这才是人生啊。

苏槿想想也确实好久没有发微博，她思索片刻打开直播，固定好，对准桌案上。

由于她没有和粉丝预告，直播间人数比上次少了不少，她也乐得自在。

苏槿将原料一一摆上桌，“因为我本人是一个轻度抹茶控，今天家里又来了一个重度抹茶控，所以我做的是抹茶千层蛋糕。所谓的千层其实可以叫做法式可丽饼叠叠乐，就是把可丽饼一张张叠起来，每张与每张之间涂上奶油或是其他的各种馅料。面糊的原料有牛奶，低筋面粉，细砂糖，黄油，鸡蛋和抹茶粉。”

“首先我们将低筋面粉过筛，白砂糖过筛，过滤掉那些比较粗的颗粒。”苏槿拿出干净的筛子，将面粉和白砂糖分别过完筛。

“然后把过筛后的面粉倒入碗中，再加入抹茶粉，细砂糖，还有一小勺盐。用蛋抽混合均匀，接着加两个鸡蛋进去，将鸡蛋打在中间，用蛋抽把鸡蛋打散，和之前的干粉一起搅匀，之后倒入牛奶，倒牛奶的时候不要一次性的倒入，要一边到一边搅拌，分几次全部倒进去。接着把黄油用微波炉或者水浴的方法融化。”

“下面我们将晾好的黄油倒进面糊中，然后搅拌面糊，不用特别大力，轻而慢的搅匀面糊直到面糊呈现为比较顺滑的程度。我们就把面糊过筛，将滤网上的面糊用刮刀轻轻的刮一刮，看，现在的面糊就已经变得细致多了。”

苏槿拿起保鲜膜封住碗口，“但这时候还是不要直接使用，而是要把它放在冰箱里冷藏一个小时左右，一来可以让面糊变得更加细腻，二来是可以让等一下煎出来的饼更加柔软好吃。”

“好了，现在就开始等一个小时吧，大家有什么问题？”苏槿手指曲起，白炽灯下，她的指甲看起来光亮干净。

她看着弹幕，耐心十足的回答。

【木木买的抹茶粉是哪个牌子的啊？？】

“我买的是宇治的抹茶粉。”

【为什么我上次做的时候有很浓重的腥味？？】

“可以在奶油里加点香草精试一试。”

【木木老规矩！！！唱歌唱歌唱歌！