第七九六章 变着花样煮好鱼（3 / 5）

多的鱼的时候。

他们开心了一下，然后就开始烦恼了。

虽然海水里面有这么多的盐，但是他们身上没有太多现成的盐巴，从海水，晒盐的话，至少需要半年的时间，可没有半年的时间在这里等他们把海水晒干。

煮盐的话，也需要很多的时间，而且煮出来的盐巴量或许不够制作腌鱼。

“我们如果全部拿来煮，大家吃不完也是浪费了。

腌制要浪费太多的盐巴，我们虽然带了一些盐巴出门，但是也不能够这样浪费，所以我们把这些与熏制起来吧，这样子也能够保持很久，甚至比原本的鱼的味道还更好吃。

我们也没有事情，不像水手还能够修船，我下水捕捕鱼也不错，这里的树木也算多，我们就用烟熏的方式制成食品。

要吃的时候只要切开来就可以吃了，甚至不用再另外煮。

比用别种烹调方式更方便，至少让他们每天吃，估计还是能够撑一个月。

烟熏的步骤非常简单，但制作出的好坏，结果却决定在烟熏的环境与烟熏的材料。

中式的烟熏料理，烟熏材料的选择范围很广，最大最方便的基本材料都是家中常见的。

其中最需要的黄砂糖，还有红糖，白米以及面粉，茶叶。

这些东西在这个地方不容易找到。

但是替代品却又很多。

可以直接找到甘蔗用甘蔗来做取代就可以了。至于茶叶这种东西，本来就是金麦城的特产，虽然种的地方不在金麦城，但是金麦城早就派人往南方去采取茶叶。

而且把它视为秘方，由金麦陈制作之后，外表有很大的变化。

人们根本不知道金麦城是从什么树木上摘下来的茶叶，但是茶叶却流行起来。

钱汝君所推广的茶叶，只是加上茶汤，则没有加上其他的佐料。

不像客家的擂茶加了很多的调料可以调味。

但是越简单的味道，其实越能够让更多人接受，至于客家擂茶能够接受的人反而是比较少。

在调料的过程中，材料越多越麻烦。

对于很多家庭来说，收集东西，都是不可承受之痛。

这个时代买东西可没有这么方便。

用这些东西做烟熏，可以有非常好的上色效果，均出来的香甜味道，也很适合各种食材，除了甘蔗之外，但这果皮木屑也具有相同的效果。

至于面粉，白米或者是米糠之类，钱汝君在船上装