第94章 金钗绾青丝(4)（2 / 3）

是掺了杂粮的缘故，现在的挂面虽然很容易保存，可口感却不怎么地。

下锅后很容易糊化，一根根的干面条没煮多一会儿就成了烂糟糟地一锅，没了嚼头的东西，只有老人和孩子会食用一些，所以销量并不大，整个镇子上只有一家铺子有卖。

苏夏至做的挂面是完全用面粉制作的。

为了增强面条的劲道程度，她又加了盐和碱在里面，后世做面食的师父都知道这么一句话：盐是筋，碱是骨。

苏夏至上一世学的专业就是与烹饪有关的，因此自然也是知道这句话的。

而往面粉里添加多少盐碱才是合适的比例呢？这个是一道非常艰巨的难题！

由于制作工艺和品种的不同，古代和现代面粉的差异很大，所以照搬古代制作挂面的方法和照搬现代的方法都是不可取的。

苏夏至知道挂面存在发展的巨大空间，也知道这种以后极为普及的东西是能被普罗大众所接受的，这就是她的商机！

因此她埋头苦苦的做了数不清的实验，在见到面条都快吐了的时候，终于的找到了一个合理的配方。

用这个方子又做了几拨成品过后，家里已经收了不少，苏夏至开始琢磨销售问题。

自己有家铺子卖自家的东西当然是最好的选择。可以目前她家的实力，买腌鸡蛋攒下的几两银子苏夏至还不敢怎么放肆的投入。

还是先试试水深水浅吧。苏夏至最后做了决定。

“秀才家的！”高婶子的大嗓门从院门外传来，苏夏至赶紧放下摆了一桌子的挂面走过去开门。

“咱们山下村就你一家，门户天天关得这么严！”高婶子进门就抱怨道。

“我这不是家里养了一条狗么，村子里大人孩子都有，万一它出去把人咬了就不好了。”

苏夏至和闵岚笙都是安静的人，自己并不爱串门子，也不喜欢自己的生活过多的被外人所打扰，在关门闭户过自己的小日子这点上，两个人意见一致。

“嗷呜……嗷呜……”此时，已经当了恶犬的猫小白躲在主人的身后，对着不太熟悉的客人探头探脑。

“猫小白，过来！”变声期男孩儿特有的破锣嗓子声响起，高越从他娘的身后挤进了院子，先叫了苏夏至一声‘嫂子’，随后蹲在地上对猫小白拍着手说道：“过来。过来啊……让我看看长肉了没有！”

被儿子挤得几乎贴在门板上的高婶子搂头盖脸的照着他就是一巴掌：“混小子！在哪里都冒冒失失的，