第三百八十一章挑刺儿（2 / 3）

人下菜的先例，同样的菜，如是贵客，做的就是大厨，若是一般的商人百姓，那就可能是二厨三厨，甚至是大厨的徒弟学徒。

以前就有人好不容易攒了些钱，挑了个大日准备过来尝尝鲜，结果尝到的菜色十分一般，让人很是失望，若是跟掌柜的理论，那掌柜的可就没有今日对着顾弘扬跟薛亭这么客气了，自然是一通责骂，他们乡巴佬、穷鬼，吃不起还来，能吃出什么品味来！

这会儿李沅锦的话可勾起了大家对陶然居的不好印象。

陶士杰感觉不对，就要阻止：“李姑娘，咱们今天就事论事，不要牵扯……”

“好啊！那我们就来就事论事！”李沅锦也很爽快：“这豆腐，刚才锐王爷的那两点还不止，还有这豆腐，别的不，至少是昨天的豆腐，放到今天晚上还敢上菜，你们胆也是真的大了些。”

陶士杰立即扭头去看掌柜的跟厨，掌柜连忙也一副惊讶的样去看厨，厨两头憋屈，只能低头承认是自己的错，看着昨天的豆腐放在井水里还新鲜，就拿出来用了。

这话一出，陶然居里立刻响起来一片哗然之声，过来看热闹的人没成想自己吃的东西还有不新鲜的，立刻就愤怒了。

这下不等陶士杰再瞪下去，掌柜的连忙站出来：“李姑娘好精细的舌头，这个确实是我们做的不对，以后我一定多家管理，这厨我们也会带下去严厉惩罚。”

李沅锦淡淡地：“即便这些都不算，你们的豆腐着实也做得太差了些！”

这话一出，不光是掌柜的、厨，就连陶士杰、陶娉婷，甚至是薛亭都瞠目结舌地看着李沅锦。

“你算哪根葱！陶然居的豆腐都是从刘家豆腐坊买来的，刘家的豆腐是贡品！你到底懂不懂！”

话的是陶娉婷，她最沉不住气。

李沅锦眼神淡淡的，陶娉婷却觉得突然很有压力，好像对方是什么很权威的人一样，很有底气地批评着刘家的豆腐：“虾仁豆腐为了弹滑，用的是南豆腐，南豆腐的滑嫩无双，但是也十分易碎，所以很考究厨师的工夫，两面煎的时候一定不能散。”

“但是呢，我不知道是卖给你们豆腐的人不知道，还是你们这位厨工夫不行，竟然用了北豆腐来做，北豆腐确实扎实好翻面，但是北豆腐同样也有缺点，就是孔隙太多，切开豆腐两面的时候，这些孔就暴露在外面，油炸的时候，热油灌了进去，等到再跟虾米一起煮的时候，就会让虾仁的鲜味浸透不了，吃起来只有满口油腻！”

李沅锦的声音不高