第一百零二章 刀法！连刀（4 / 6）

哦，不好意思，说错话了。”回想刚刚自己说的话好像确实不太对劲，胡老师也不太好意思的道了一个歉，不过道完歉他又接着说道：“我和红案和白案的师傅都说了，你刀工出师了，你直接去他们那里吧，上午学红案，在1楼，下午学白案，在二楼。”

“什么？你还真的就让我直接出师了？昨天我还当你开玩笑，今天来真的？”听到胡老师这样说，他现在揍人的冲动都有了。

“你不是都会了吗？何必浪费时间呢？早点毕业早点出去找工作。”胡老师他理所当然的说道。

“我会个屁，就会切土豆丝，不是说刀工有很多种的吗？连刀，片刀什么的？怎么教我一个土豆丝就搞定了？”他强忍着想发飙的冲动对着老师说道。

“你真不会？”带着怀疑的语气，胡老师又问了一句。

“真不会！”

“真的？”

“嗯！”

“那好，来试试！”胡老师不相信的从旁边的台子上拿起一节萝卜和一把菜刀走到一个粘板上对着他说道：“你来试试连刀。”

“我都不会怎么试？什么叫连刀？”他咬着牙对着胡老师说道。

“真的？”胡老师看他的样子好像确实不是骗人的，开始有一点相信了，他拿起菜刀就在萝卜上切了起来，一边切一边说道：“连刀就是不切断，一刀下去只切个**分，就叫连刀，诀窍就在刀尖。一刀下去的时候让刀尖先着地，然后用刀的中段去切，当刀口碰到萝卜的时候，稍微滑动一下，当然，萝卜比较脆，不用滑动也能切得了，但是切肉的时候，比如腰花什么的就一定得滑动一下，不然切不动，但是手要找到感觉，刀根永远不要碰到粘板，这就得靠经验了，做的多了就能把握好，需要的是时间。当你能熟练的运用的时候，刀尖都可以不碰粘板，直接切下去，而且保证都是均匀的。”

说完，胡老师把到递给他，还有一节萝卜说道：“你来试试！”

“哦？”他慢慢的接过菜刀站在粘板前面，然后把眼睛慢慢的闭上，开始回想起上一次磨刀切土豆的时候的感觉起来。

时间一分一秒的过去，就在旁边站着的胡老师快要等得不耐烦的时候，他的手终于开始动起来。

唰！唰！唰…………

速度很快，一点都不必胡老师的速度慢多少，三下五除二就搞定。然后他拿起手上那块切得和腰花一样的萝卜递到胡老师的面前问了一句：“是这样吗？”

“你真的是不会？”看着在自