第428章 大哥来了（2 / 3）

，还剩下三条可以做水煮鱼。

打定注意之后，苏锦回到农家小院之后，就开始忙碌起来。

三条鱼切成鱼片，鱼骨单独放调料入味，并且勾入浅粉。

鱼片则是取鸡蛋清，加盐、酒入味就好。

另外两条鱼则是在鱼身上切刀，然后放入盐，姜葱碎末，酒一起腌制。

等到腌制得差不多的时候，打一些鸡蛋液，让这两只整鱼全部沾染上了蛋液之后，又在生粉里滚上一滚。

锅里烧热放油，等到油温差不多的时候，就将这腌制好的整鱼从头放到锅里。

另一只手则是拿着勺子将锅里的热油浇灌在鱼身上。

最后再慢慢放下鱼尾的部分，在锅里煎炸。

等到两条鱼煎炸好了，苏锦利用锅里剩余的油将另外三条腌制好的鱼骨炸了一下，就重新起锅做菜了。

做鱼为什么要炸了，主要的目的是为了去除腥味。

当然，鱼片是不能炸的，用鸡蛋清就可以去除腥味，同时还能保持鱼肉的鲜嫩，所以做法不同，去腥的方法也是不同的。

好在詹羽兄弟俩家里是一灶台两锅，所以苏锦一边在一个锅里做水煮鱼，一边在另一个过于调制脆皮鱼的汁水。

等到一大桌子的菜都做好的时候，月亮已经偷偷的露脸出来了。

詹羽和詹绒也如愿以偿的将矿石揭开，然后将里面的玉石组成了手镯和玉佩，挂在了詹羽的身上。

“哎呀，真香啊！老远就闻到一股子的香味了！”詹羽这会儿脸上带着轻松之色的走了进来。

不得不说，苏锦说的那些真的没有错。

等到那块矿石被揭开，詹羽用手去触摸那块玉石，全身就涌现出一种舒服的感觉来。

这会儿将玉石待在身上，詹羽更是觉得整个人都轻松了很多，全身都有劲儿了。

这个时候，苏锦正好将锅里闷煮了很久的煮花生拿了出来。

用番茄和酸甜汁水炒出来的番茄酱浇在了脆皮鱼上，那酸甜的味道，吃一口，胃口打开。

而那火辣辣的水煮鱼，鲜嫩的鱼肉搭配上麻辣鲜香的口感，味道就更不用提了。

水煮的花生里，苏锦加入了一些香料在里面，同时也放了一些干辣椒进去。

剥去外壳，里面已经入味的花生米吃进嘴里，再来一口酒，那简直是神仙的生活了。

詹羽这边没有果酒，只有烧刀子，所以苏锦也只能默默的按着三个大男人喝