第13章 (*^▽^*)（1 / 5）

看莫炀吃饭实在不会让人有太多的食欲。

虽然他这张脸就让人看着很有食欲，但一看他碗里这毫无色泽可言的食物，胃口也能倒掉三分。即便是满满一桌的菜，他选择的依旧是过水的青菜以及低脂的鸡胸肉。

林馥馥生平最佩服的人有一种，就是能忍住不吃贪吃的。她虽然老是嚷着想要减肥，但是每每一见到好吃的饭菜就忍不住大快朵颐。失去了美食的世界，还有什么乐趣可言吗？

反观一旁的朱嘉上，一桌的好菜是他自己掌勺，口味喜好自己说了算，他呼哧呼哧吃得满嘴油，毫无任何形象可言。看，这才是吃的最高境界。

“林妹妹呀，你吃过了也再吃一点嘛，看我做的这一桌子菜。”朱嘉上还不忘招呼林馥馥，一声声林妹妹叫得那叫一个甜。他抬起头一看，就见莫炀冷冷的眼神像刀子一样飞过来，好像在说：谁允许你叫我的心肝宝贝林妹妹的？

林馥馥倒是很给面子，拿起筷子每样菜都试过一遍，直夸朱嘉上烧得一手好菜，顺便请教：“牛肉好嫩呀，为什么我总是烧不出来这么嫩的牛肉呢？”

这就问到了朱嘉上的专业上了，想当初他X东方厨师毕业的优异成绩可不是说说的。

“想要牛肉嫩，方法也有很多，比如牛肉的挑选，以及后续的腌渍、快速过油。我今天做的这个蒜香牛肉选用的就是最嫩牛里脊。”

“牛肉拿回家之后要给它裹上一层薄薄的淀粉，为什么要这个淀粉呢？就是因为怕这个水分流失。水分一旦流失了，这个牛肉吃起来就干巴巴的，嚼都嚼不动。”

“再来就是这个快速过油了。牛肉下锅后，要用筷子巴拉巴拉几下，让它受热均匀，记住了啊，一变色就马上捞出。不用担心不会熟，牛肉真的很容易熟的呢。”

朱嘉上说得仔细，林馥馥也听得认真。

做饭这件事情林馥馥是很喜欢的，所以总是有事没事的给老妈打打下手或者自己动作做。每次看到自己亲手制作的成果就会有一种满满的幸福感，要是被人再夸一句她做的饭菜好吃，她能乐上天。

“那猪肉的话也是同理吗？”林馥馥虚心求教。

朱嘉上摇摇头，“猪肉不同，比起牛肉来，想让猪肉变嫩的方法就更多了，比如刚才说的淀粉嫩肉法，还有蛋清法嫩肉法，盐水嫩肉法，苏打嫩肉法。”

林馥馥闻言两眼放光似的看着朱嘉上，不由赞叹：“你好厉害呀！”

找到了共同的话题，林馥馥便和朱嘉上聊开，到