第74章 玫瑰花饼（4 / 4）

们以后可要签合同的，你可不能学完跑了。”

江小佩笑了，傻子才走呢！

姜多羡慕极了，友赶紧去学习。贺涟漪则是大包大揽的把找名师烹饪班的事交给她去办。

顾想容在店里每个小可爱脸上转了一圈，高兴道：“给你们做饭去！”

下午的营业时间是三点到六点，不提供晚餐，只是下午茶点心。

菜单：玫瑰花饼，冻酸奶芝士蛋糕，荷叶茶，蜂蜜柚子茶。还搭配了些果酱和小菜卖。

因为饼皮稍微花费的时间要久，顾想容一吃完午餐便开始动手，江佩照例跟在身边。

她先将先前腌渍好的玫瑰花酱拿出来，让江佩将罐子里的玫瑰花瓣取出来，她来把花生米炒熟，然后碾碎。接着取出糯米粉，把玫瑰花瓣和熟花生碎一起放进糯米粉里，搅拌均匀，搓成一个个小圆团，搓够供应下午的量，放进冰箱里冷藏。

花饼的面皮分成两种，一种水油面，一种油酥面。

“帮我把冰箱里的猪油拿出来。”顾想容把中筋面粉倒进大盆子里，喊了江佩一声。

江佩赶紧颠过去，把早两天就准备好的白色猪油拿了出来。

只见顾想容挖了几大勺猪油进盆里，又加上白砂糖和热水，然后开始揉面，这是在做水油面。揉和好后，她给江佩分好面段，让她搓成小圆团。

“搓好后，放在这个下面。”顾想容拿了一个大的湿纱布铺在干净的流水台上，让江佩把水油面小圆团放在湿纱布下面。

江佩点头，认真的搓着面团。

油酥面直接用中筋面粉调和猪油揉成团，让也搓成一个个小面团。

油酥面搓的面团要比水油面的大，要能包裹住水油面团。