第81章 香煎洋芋擦擦（4 / 4）

按月发，我就不会私下扣的。你以后给我个账号，以后再有人要付钱，就直接往你账户里打。”

“哦哦，你连熟人都宰啊!”顾想容了解了，对贺笑道。

“嘿，你这就不懂了，要是收少了，他们是不会把你放在眼里的，多了不好，他们会觉得自己被当肥羊了，所以要订一个符合他们心理价位，又让他们觉得有面儿的，才好……”贺涟漪向顾想容传授着如何“坑”富豪大佬们的经验。

顾想容认真记着，越听越觉得有理，自己这手艺应该是对得起这价钱的，对的！她给自己做着心理建设。

不过现在自己当务之急，是要把她哥给她办的初级厨师证再升升级。

下晚容禾供应的餐点是香煎洋芋擦擦、胡萝卜蛤蜊粥、凉拌莲藕。

到了可以做饭的时间点，顾想容先是煮上白粥，然后把江佩早就泡好的藕片从柠檬水里捞起来，放进开水锅里焯一下，焯完再放进冷水里，焯完全部藕片后，取一个大盆，加入计算好适和现在藕片量的白糖老醋盐开始调料，随后再加入姜丝和红米椒丝搅拌均匀，再将泡好的藕片捞出控于生水，倒入调汁，搅拌好后放到冷藏里。

做好凉拌藕片后，她把切好的胡萝卜入进煮沸了的粥锅里焖煮一会，再放入蛤蜊和生姜丝，再加些适量的盐，继续熬煮。

下面就是准备做最后一道菜香煎洋芋擦擦，顾想容将江佩泡干净没有淀粉沉淀的土豆丝捞出来沥干水份，放入面粉搅拌均匀，再加入蒜蓉醋盐香油，胡椒等调味品，使它们和土豆丝充分混合。

拿出方形锅，热汕，将土豆和配料平摊在锅里，开始煎，煎至两面金黄即可。

顾想容一边做一边同江佩讲解着，厨房里热火朝天的忙着，堂厅里也开始预备着迎接客人。

五点一到，上菜，放客人进店，又是宾客满堂，和和乐乐。

“老板！前面有人来砸场子！”

就在顾想容和江佩用完餐，准备收拾厨房后，服务员急忙进厨房来报。