第84章 柠檬酸菜鱼（修）（3 / 5）

温家人会时不时过来住，所以住处的一应设备都很全，不过厨房器具比较简单。

顾想容想着做一道柠檬酸菜鱼，这道菜鱼就用鲢鱼，再做一道茄汁鲈鱼和山药鲫鱼汤。

就在她计划着分配桶里的鱼时，温柏泽从外面拎了几只鸡鸭鹅进来，问顾想容需不需要。

顾想容看了下时间和厨房器具，就留下了鸡。

“让我哥过来帮忙杀鸡。”顾想容对温柏泽道。

“我来。”温柏泽怎么可能让大舅哥来做这种事。

顾想容摆摆手，对江佩交待一番，让她把几条鱼处理掉，她去庄上摘些食材回来。

江佩用哀怨的小眼神看着顾想容，最后还是点了点头。

好在，外面那几个人也不是真的好吃懒做的，没过一会，除了顾家两个长辈，其他人都来帮忙了。

顾想容采摘完食材后，一刻也不耽误的回来了。

江佩这段时间的刻苦练习，刀工手艺见长，顾想容难得夸了她片的鱼片。

她先在鲢鱼片里放入姜蒜胡椒粉鸡蛋清淀粉料酒，小心的搅拌均匀后，搁置一边腌制，鱼骨焯水去腥再加水熬汤。

就在江佩心花怒放时，顾想容找了张纸，刷刷的把山药鲫鱼汤的步骤写了下来，让她独立完成这道菜。

江小佩顿感亚历山大，不过为了不辱师门，她决定全力以赴！

这边江佩领了任务雄赳赳气昂昂的去做准备了，那边杀完鸡除完毛的温柏泽和顾想宴也回来了。

顾想容对那只死后被蹂/躏的不成样的鸡深感同情，她接手，拿着镊子又重新弄了一遍，然后开膛破肚。

收拾好鸡，举起快刀将它跺成块，放进砂锅里加葱段炖去了，这个也是做汤，不过留着下午给大家喝，她中午则是炒一个鸡杂。

顾想容把鸡杂处理好后，将鲈鱼去头后切花刀，随后加盐料酒等调味料腌制，接着就来做柠檬酸菜鱼。

从农人那买的酸菜切丝焯水处理，热油锅放葱蒜小米辣下锅爆香，然后再加入酸菜炒，随后将炖至奶白色的鱼骨汤倒入锅里，加调味料熬煮。

接着将腌制好的鱼片放入鱼汤锅里熬煮，加米醋，等鱼片煮熟，再加入金针菇之类的配菜。

茄汁鲈鱼的做法和松鼠桂鱼是差不多的，顾想容很快就做好了。

而江佩的鱼汤其实很简单，不过需要炖上一会。

把酸菜鱼盛到大盆里，切上几片柠檬摆在最上面，再起一油锅加入蒜蓉