第六十三章 贾雨村抄检宁国府（2 / 4）

董氏便笑道：“还是妹妹有巧思，我喝了那么多年茶，从未想出这样的主意。这茶既清口章甘，又有普洱的好处，是最宜秋冬喝的，消食化腻，过两日中秋吃月饼，配着吃最好。”她这样一说，那陆氏便一拍手笑道：“我倒有个主意，咱们自己来做月饼吧，既有趣，又好玩。”黛玉说好，林婶娘正在想消遣的主意，听了这话，便也赞同，于是吩咐下去，不大一会儿，就在当屋里整理出长长的桌案，各色食材琳琅满目地摆了一桌子。

林家最不缺这样的巧人，几个擅长做点心的丫鬟便也来帮手。董氏建议做中秋那天贡神拜月的自来红，材料易得，工序简单，自家手作，不论供神还是送亲戚，也都显得体面又有诚意。于是大家一起动手起来，黛玉少有这种下厨的经历，很是新奇，见董氏和陆氏驾轻就熟的样子，便知道在林家，当家奶奶下厨也是常事，不禁暗暗赞叹林婶娘居家的雅趣和治家的智慧。

这供神的月饼，从外皮到内瓤，都用了全素的上好的香油和面粉、精挑细捡的果仁。一时董瑶领着几个丫鬟去和面做皮，董瑶笑道：“咱家里的秘方，和面用一半麦芽糖，一半雪花洋糖，加上好芝麻油，饼皮便不沾不腻不腻，还清甜适口。”

月饼馅子费事些，用了八种坚果的果仁，有核桃、山核桃、南瓜子、葵瓜子、杏仁、松子、榛子、栗子，好在人多手快，顷刻而就，陆氏指挥着丫鬟将果仁在石臼子里碾碎，又将糯米粉炒熟，加上砂糖、桂花糖、麻油、各色果仁，最后是冰糖，青芷刚要把大块的冰糖也放进石臼子里碾，林婶娘却拦着了：“傻丫头，这个成了沫，还不如加桂花糖有味儿呢，冰糖是吃个口感，碾碎了有什么趣用刀背子压成大颗粒，吃的时候有点儿嚼头，是最好的。”青芷笑道：“又跟太太学着了。”依言去行，不一会儿各样齐备。

黛玉原本领着丫鬟们剥坚果仁的，这会儿子也一齐动手，不一会儿就成了，黛玉问陆氏：“二嫂子，怎么一样的月饼，有的叫自来红，有的叫自来白呢？”陆氏笑道：“自来红的饼皮用的是香油、烫面，饼皮是褐红色，所以叫自来红；那自来白的饼皮用的猪油，饼皮就是雪白的。”黛玉调皮一笑道：“怪道呢，用猪油那么腻，谁吃呢？”林婶娘等人都笑了：“历来点心店里自来白贵过自来红，一切的点心想要好吃，没有不加猪油的，你常吃的梅花酥、莲花酥，不加猪油哪里来那个味儿？”黛玉这才明白。

此时秋阳从正堂窗屉子上斜照进来，堂内笑语阵阵，甜香扑鼻，暖意融融，黛玉心中安适，想着所谓岁