第62章 太子的漫漫追妻路13（2 / 7）

，大家用的都是好茶好水，就看众人用的茶盏如何，以及对茶性、水质的了解。

斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上，但是水和茶都是一样的，要分出胜负就看的是更高超的技术了。

不多久，就闻到一阵一阵茶香。

青衣小厮道:“先斗茶色，看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。”

茶汤纯白，表明采茶肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，说明烘焙过了火候。

一点也马虎不得，就算茶好水好，稍有不注意火候，茶汤的颜色就会有所变化。

众人的目光全都放在刚煎好的茶汤上。

虞柔看了看和宁公主的茶汤，只见其色泽鲜白，泛着淳淳光泽，汤花均匀适中。

一旁的景宁公主显然很高兴，道:“金珠真厉害。”

虞柔但笑不语，现在高兴未免太早，十三人的茶汤想必都是纯白色，会报名参加斗茶的，茶艺不会差，所以在茶色这一轮，出现失误的可能性很低。

几位裁判分别下来查看参赛者的茶汤，不过半晌就听见小厮宣布:“无人淘汰，再斗水痕。”

闻言，立刻有观战者拍手叫好。

随后十三位参赛者几乎是同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤。

只是每个人的习惯不同，动作都有些微的出入。

忽地有人叫了一声:“咬盏了，咬盏了！”

声音里透着惊喜。

虞婷早就忍不住了，这些人说的什么茶色、水痕、咬盏，她都不懂为何意，她小声嘀咕:“柔姐姐，咬盏是什么意思？”

“这都不知道，还来茶会，真是可笑。”何俞莲不知怎么听见了她们这边的谈话，讥讽道:“汤花紧咬盏沿，久聚不散，名曰‘咬盏’。”

说完，何俞莲又挑衅地看了虞柔一眼，戏谑嘲讽之意不言而喻。

何俞莲没有参赛，而是站在颜晚云身后，估计是对自己的茶艺没有什么信心，但她看到虞柔竟然也参加了，心气难平，有点后悔没去参赛，觉得虞柔肯定是为了出风头，反正茶艺输了也不会被批评什么的，反倒自己露怯，输了虞柔一头。

“何家娘子真是见多识广，那你可否为我解释一下，咬盏考验的是煎茶的那几样技艺？水痕又是怎么来的呢？又为何斗茶都喜用兔毫盏、油滴盏这两类茶盏呢？”