第61章（3 / 4）

肉有什么不同的地方么？”马克西米安问道。

“我们土耳其的烤肉肯定和希腊烤肉味道不一样咯！”餐馆老板说道，看来餐馆老板不仅精通自己国家的美食，也外国食物也颇有研究。“不过这次的烤肉我是从另一家店运过来的，因为你知道，我们这里……”老板没说完，脸微微泛红。

“那家店是我家人营业的，味道我保证绝对是一流的。请到厨房里参观一下，我们选择的肉都是上层好肉。”说着，老板领着他们三人去了厨房。

厨房也被打扫得一层不染，餐具都被擦得闪闪发光，不过厨房里最吸引李昆灵他们的是放在烤箱那边的一大串巨型肉串。

之前他们在希腊吃的烤肉是横着穿在一根管子上的，而这个土耳其烤肉则是竖着穿在一根管子上。管子的直径都差不多，差别就在土耳其烤肉的直径起码是希腊烤肉的五倍。整个看上去就是一个竖着的大概一米高，半米直径的巨型肉串。

“好壮观啊！”马克西米安发出一声感叹。

“哈哈哈，我们土耳其烤肉就是这么大，看起来就像是一座肉山对吧？最重可以达到九十千克喔！差不多是一个身高180公分的男人偏胖的体重。”餐馆老板在一边说道。

“为什么要做成这么大一串呢？”李昆灵好奇地问道。

“因为这是一种传统食物，它还有一个名字是沙威玛。这种烤肉其实也是从中东那边传过来的。”

“就是中东沙漠那边？”马克西米安问。

“对，不过穿到土耳其来，调料都是按照土耳其的风格来的，所以我们也就称为土耳其烤肉了。”

“这种烤肉为什么会竖着串起来烤啊？”钟爷爷问道。

“传说是因为，如果横着烤肉，肉上的油滴到火力会引起火苗突然上串，会把肉烤焦。于是有人就想到竖着烤，这样油不容易滴到火里。”

“这些肉是什么肉啊？为什么会这么大一堆肉一起烤呢？”马克西米安问。

“有羊肉，牛肉，鸡肉，还有火鸡肉等等。上烤架之前会用一些调料比如茴香，辣椒等腌制，腌制后再上烤架。”

老板边说，马克西米安边在咽口水，李昆灵在旁边差点儿没忍住笑出声来。老板沉迷于介绍之中，完全没发现眼前人已经在流口水了，老板接续说道。

“至于为什么要串这么多肉一起烤，那是因为方便。就是说外面一层肉肯定是最先烤熟对吧，接着我们就把外面一层肉割下来吃掉，然后里面的肉接着烤，不