第237章 双子座（上）三更（1 / 5）

凤县豆干的做法不难, 却很麻烦。全部的流程下来, 耗时需要两三个钟头。

借着做豆干的当儿, 林蔓将李槐和张秀华的背景做了一番透彻的了解。

照着李槐的教导, 林蔓先将老豆腐切块：“你们家就你们兄妹两人？”

李槐道：“不止, 我上面还有两个哥哥, 秀华下面还有三个弟弟。”

林蔓笑道：“看来你是个大家庭啊！”

说话间，林蔓倒油入锅。她开旺了火, 等着油温升高。

张秀华道：“其实算还好吧！村里有不少人家里比我们家口子多。”

油温到了，林蔓不缓不慢地放一个个豆腐进油里：“你们家里就你们两个出来了？”

李槐道：“不, 都出来了。刚开始是俺大哥招工进了厂。后来, 他立足之后, 慢慢带我们一家都来了。秀华是最后一个。”

“这么说, 你们一家人现在都在五钢厂？”林蔓感到意外地惊喜。她心知后面的事情，李槐和张秀华家的人越多, 闹出来的事的效果就越是好。要是张李两家有十几号人，甚至二十号人在五钢厂，那折腾起来，简直就是事半功倍。

李槐自豪道：“那可不是么！我们一家二十号人现在都进厂了。”

方形的豆腐在油里炸得两面金黄。林蔓将其一个个地夹出来, 沥干皮面上的油。

张秀华给了林蔓一张卤味的清单。豆干到底能不能好吃，关键全在卤料的单子上。依照单子所示, 林蔓放相应的香料进锅。旋开大火, 当锅里的水花滚开时，阵阵浓郁的香料味亦从锅里飘出来了。

放炸好的豆干进卤水时，林蔓又问李槐：“你成家了吗？”

李槐害羞道：“早成了, 已经是早三五年前的事了。”

林蔓笑道：“你媳妇一定很贤惠吧？”

李槐挠了下头，谦虚道：“嗨，都是乡里的人，哪有什么特别贤惠。反正，也就是那样呗！”

林蔓好奇地问：“你媳妇有什么拿手菜么？”

张秀华从旁插话道：“俺嫂子的豆豉酱特别好吃。”

林蔓眼前一亮：“真的？”

一看林蔓对豆豉酱表现出极大兴趣，李槐立刻主动提出道：“要不然，改天我送你一些尝尝？”

林蔓笑而不语，故意避过李槐的提议不答。

豆腐干在卤汁里反复地汆烫。

两个小时过去了，豆腐干终于彻底入味。