第十章（2 / 3）

中慢慢蔓延，滑入喉咙。汤味不咸不淡，入口恰好，一股子弥漫的酒香，让这道荤素搭配的高汤，更添一种味道。

“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

苏老爷忍不住念起了这句诗，佛跳墙是来自于闽南的一道名菜，以食材海参、鲍鱼、鱼翅、、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母**脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、香菇、冬笋等，几十种食材全部汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，要用文火煨制十几个小时以上，才能达到入口香浓，味中有味的绝妙口感。

“谢谢爹夸奖！”

苏老爷咬了一口冬菇，冬菇入口爽滑，咀嚼一刻，他皱眉，“白玉，这香菇中，怎么会有酒香？”

苏白玉微微施礼，“爹爹果然是高手，一品便尝出来了！”

“额？莫非，你有绝招？”

“孩儿只不过先把香菇发泡后，再用绍兴老酒浸泡一刻钟，菇肉吸入了老酒的香味，和本身的鲜味集中在一起，这样，吃香菇的时候，当牙齿咬破菇肉，吸收在菇中的酒香就会轻轻溢出，唇齿留香！”

苏父满意一笑，“你有心了，这道菜，花了不少功夫吧？”

他可以品尝的出来，这道菜的火候够了，佛跳墙对焖煮的时间要求很严格，早了或者晚了，都无法取得绝佳的口感。

“为了爹爹能喝一口满意的浓汤，孩儿就算一宿不休息，也是应该的！”

“这么说，你守了炉子一整夜？”

“是！”

管家见此，立即上前拍马屁，“老爷有所不知，公子前几日，就为这些菜肴做准备，您吃的香菇啊，都是公子亲手挑选的，这大了小了，都不合格。”

“嗯，你有心了，爹很高兴！”

苏父看着眼前孝顺的苏白玉，心中却是五味杂陈，想不到，亲生的女儿不中用，这捡来的孩子，道对他一直尊敬有加。

苏白玉见苏星月没来，故意找茬，“娘，怎么没见妹妹，妹妹今日不做菜给爹爹品尝吗？”

苏夫人脸色一白，有些尴尬，“你妹妹……”

苏父冷哼一声，面露不悦，“哼，她指不定在哪睡大觉，这个不孝女！”

“爹，您别生气，妹妹还小不懂事，您就别和她计较了！”

苏夫人冷冷看着苏白玉，这个苏白玉可真会讨老爷欢心，难道，她们母女，真的要被苏白玉压的死死的？