第二百三十五章（1 / 3）

说干就干，新鲜的青蟹清洗干净放在一旁，嫩白的豆腐要过油煎炸随后捞出定型，这样过油的豆腐可以锁住豆腐的嫩味，木耳和银耳要切成花状，冬笋切条，干贝发泡，鲜虾去除掉多余的部分，过油放在一旁备用。

生姜和大葱混合在一起炖煮可以去腥提味，这道菜，涵盖了煎炸炖煮，还有精致的刀工手艺和有能力处理这些海鲜的秘诀，这一道菜熬煮的时间够长，两炷香的时辰要过去了，陶罐里面的汤汁在咕噜咕噜收汁着，调料已经充分入味，隔着厚厚的盖子也能闻到一股难以形容的鲜味渐渐溢出。

两人的希望都在这锅陶罐中了，秋葵忙着烧火，“星月，你说我们会不会会错意了？”

苏星月放下菜刀，“不会的，只有这个可能，刚才我们可是把初级菜学到的东西都用上了，我有信心，一定是这意思，你想想似汤非汤，这不就是说的烹饪手法吗？我们现在的烹饪手法，其实和佛跳墙是一样的做法，集所有食材为一体混搭，不过不同的是，佛跳墙讲究汤色清亮，味道醇香，而我们的菜讲究食材本身的味道，汤都被食材吸收，这样吃起来才是绝味，诱人食欲。”

“我已经嗅到很香的味道了，你说的很有道理，希望我们能胜出，你说，李菲儿兄妹和虚度他们知道是这样做吗？”

这一点，苏星月道是没有想过，“我能猜出来他们也能猜出来的，现在，就看我们三组谁的味道更合评委的心意了。”

“你的意思，他们都会知道是这道八宝菜？”

“八宝菜？你道会取名字。”

“这里面不是有八珍吗？全部炖煮在一起，这不就是名副其实的八宝了？”

“不错啊秋葵，这道菜就听你的，我们叫八宝菜。”

“好啊，我也能给菜取名字了。”

“好像可以了。”

正此时，铜鼓的声音敲响了，“时辰到！”

“时辰到了！”

“小心点，别掀开盖子，等到了师父那再掀开。”

“什么，不看看这里面的情况吗？这有汤可是不符合规定的？”

“我没放多少水下去，相信我！”

秋葵见到苏星月满脸自信的样子决定赌一次，毕竟现在的苏星月不是从前那个什么都做不好的苏星月。

“好，我不揭开，我们把这罐子端出去。”

“小心烫。”

三组人出来的时候，众人都伸长了脖子想看看他们做的是什么菜，苏星月见到