第四百零九章（2 / 3）

鸭子很嫩，不是老鸭，做红烧也是不错的。

林朗见她在鸭肉上乱摸，“你在摸什么？”

“师父，我在看这鸭子有没有肉，适不适合做我想做的菜。”

“你想做什么菜？”

苏星月轻笑道，“做仔姜爆鸭肉。”

“什么，仔姜？”

这道菜林朗可是从未听说过，“你在哪学的，你师父方玉教你的？”

“不是，我要做的应该算是一道正宗的川菜，师父可以吗？”

“川菜，自然是可以的，不过我很好奇，这仔姜爆鸭肉是怎么个做法？”

她只有很短的时间，她能在短时间内把菜做好吗？

“时间来得及的。”

“你可以开始了，晚了你可输了。”

林朗知道这丫头鬼灵精怪的，难道她研究了新菜出来？

“是，不过师父，我做的这道菜用来下酒最好，你和暮辞师父可以准备一壶上好的酒。”

“额，是吗，下酒菜？”

“没错，做地道的下酒菜。”

“好，苏星月，我等你的下酒菜，不过你别忘了，时间到了你的菜还没好的话你可就输了。”

“是。”

林朗不打扰她做菜，她开始准备做鸭肉了，她回忆着在现代吃的这道菜的味道，那味道可是绝味。

在她的记忆中，那仔姜白嫩如玉指，没有老姜那么辛辣，口感脆嫩而爽口，而鸭肉的味道加入了嫩姜的味道鲜辣可口，是当代最好的下饭菜之一。

她无比庆幸自己有金舌头，虽然没有做过这些菜，不过她吃过，她能尝的出来那些菜里面都放了什么配料，所以，她现在有了掌勺的基础，她完全可以尝试这道菜，虽然有可能会失败，不过她还是有信心的。

说干就干，没有多少时间了，这道菜是最快的做法，她先是把鸭肉给切了，分成了两半，随后切的均匀，烧水焯水后放于一旁。

紧接着准备适量的仔姜，要选用长且大的，新鲜的辣椒几个，仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用，准备香料，八角，丁香，桂皮，茴香，三奈，干花椒，干辣椒，这道菜是典型的川菜，川菜一向以重辣重油为主。

香菜和芹菜切好放在一旁备用，紧接着热锅放入油，等油温热后，放干花椒和大料下翻炒，接着下豆瓣酱中火炒出红油，放入调料后，一股来自麻辣的味道席卷整个厨房，紧接着，她放入了鸭肉下去翻炒，让调料和鸭肉充