第四百八十三章(1 / 3)
“绝味四季?”
红色的红豆,绿色的豌豆,青色的蚕豆,还有黄色的大豆,四种颜色的豆子相互依偎在一起紧紧包裹着各自,你中有我,我中有你,给人一股视觉震,那豆子中间还有细小的红色肉颗粒,看起来五彩缤纷。
“这是……”
“请品尝。”
她卖了个关子,这道菜只可品尝才能尝出其中的美妙。
姬无名狐疑看了她一眼,这道菜的外表精致完美,四色豆子紧紧依偎在一起,一股股酒香味袭来,肉香和酒香被包裹在一起,从未有过的体验。
难道刚才点火是……
他拿起勺子,轻轻舀起来了一勺子豆子,放入了嘴里轻轻咀嚼,突然,他不可置信的看着苏星月,这味道……
豆子软糯甜软可口,带着一些残留的酒香,这味道可真的是……
不对,这肉……
肉质细腻鲜美,似乎是刚刚好的度,一点都不柴。
他似乎明白了刚才是星月点火烧这道菜的意义了,真是绝了。
“真是绝味。”
只有四个字形容。
“多谢姬老爷!”
她松口气,看来这道新菜算是成功了。
“苏星月,我想知道这红色的颗粒是牛肉对吗?”
她点了点头,“姬老爷的金舌头果然厉害,一尝便知道了,没错,我是用的牛肉中的里脊肉不过,和豆子混合的时候这牛肉是生的,就在刚才点火的瞬间,我让水蒸气瞬间把牛肉烤熟。牛肉的香味就被我隔在了盘子之中,所以,吃起来牛肉的味道和酒香混合一起,带来一种前所未有的味觉体验。”
这番话让姬无名对她刮目相看,“我想知道,你为何会用豆子,这些豆子有什么意义,和这绝味四季有关系吗?”
苏星月忙道,“自然是有的,春夏秋冬四季的豆子都被我用了,红豆,青豆,蚕豆,黄豆,这些豆子混合在一起,会呈现出五彩斑斓的效果,做出来的口味也是软糯鲜甜,这就是我所理解的绝味。”
“豆子是如何做到软糯可口的?你是用的煮?”
“不,我是用的蒸,煮豆子会把豆子煮烂,失去了卖相,而蒸不会,把握好火候便是。”
“那这雕工……”
“雕虫小技罢了不足为提。”
“好,你的题目是嫦娥应悔偷灵药,不见绝味见永生,你很聪明,知道我此次考核的目的是有雕工在里面,不过这不见绝味见永