第621章 夜市的威胁（2 / 3）

夜市什么的，对我们小吃店有什么影响啊，我们的生意还很好啊。虽然一些食物不再那么火爆了，但我们推出了一些新的小吃，依然能牢牢的抓住食客的胃。

周新城作为冰城这边的负责人，也是满汉小吃最早的店长，最早的区域负责人，觉得自己还是挺合格的，目标几年后，再往上升一升呢。

“你知道夜市都包括什么吗？包括了各种小吃。我们店里有的，那边都有。我们没有的，他们也可能有。环境方面，他们比不上我们这里干净整洁，但是走在一条都是小吃摊的街上，所有人都会忍不住花点钱买份吃的。”

“而且因为是在街上，所以少了店铺的费用，他们的小吃会比较便宜，至少比我们的要便宜一些，这就对许多人更有吸引力了。”

“那些夜市都挨着大学，大学里面有许多学生，学生不赚钱，消费能力却不差，只是很多都精打细算罢了。”

“学生毕业以后，也会怀念曾经呆过的地方，怀念那条夜市街，怀念里面的小吃。短时间看来那些夜市对我们的冲击并不大，可长时间来看，我们会受到极大的影响。”

“更何况夜市是一条街，不只是小吃，还有一些其他的商品，可以吸引许多愿意逛街的人。”

“你作为这边的负责人，是否记得我说过，要注意当地政斧的一些动向？夜市这么大的事儿，你一点都不知道？”

周新城有些惶恐的看着王浩安：“董事长，我检讨，是我工作没做到位。我这就安排人打听，将具体的规划打听出来，并制定出应对措施。”

“不过冰城这边有名的小吃手艺人，大部分都在开店，还有不少人都被我们高薪聘请了，配方也买了过来，夜市那边的小吃，肯定没有我们这儿的味道好。”

王浩安摇摇头：“你有自信是好事，但有一些问题你没有考虑到。我们的小吃选择时，有一些限制，而他们则没有。”

“比如一些无法量产的，我们不能做，因为无法兼顾到每一家店，我们的后厨也没那么大。一些味道比较大的，我们也不能做，否则会影响其他食客。还有我们要保持卫生，保持健康，许多东西不能添加，口感有时候会受到一些影响。”

“而那些夜市的小摊，限制就比较少。比如臭豆腐，味道比较冲，但是喜欢的人很多。还有许多人喜欢吃内脏，例如烤腰子什么的，一些卤煮，味道也比较大，我们都不能做，他们能。”

“你说在街上摆摊，风一吹，灰尘肯定不小，但对食