第二百四十三章做辣酱（2 / 3）

的青辣椒，“差不多挑拣了好二三千斤出来，这也太多了，应该再在地里放几日。”

“这些还不够，我瞧着还要多拿弄些红了的辣椒回去一并剁了，至少做个五千斤的辣椒酱。”宋新桐想着是到时候把辣椒酱卖出去，让大家喜欢上这个味儿，等来年她的辣椒才有销路。

“还要做啊？那得吃多久啊？”秋婆子以为宋新桐是做来吃的。

“不多，我到时候还要送些出去，到时候估计也剩不下多少了。”宋新桐说道。

秋婆子说：“这样啊，那你可算好了，别到时候干辣椒太少了。”

宋新桐：“秋婆婆放心，我都计算着的。”

直到太阳下坡前，三十亩地的辣椒才终于收完了，地里还剩下一些，但加起来也不到一百来斤，再等上半个月将剩下的全部摘掉了再将地翻一翻，等到时间了再将油菜之类的种上，等来年收了之后正好赶上种辣椒的月份，正好合适。

第二天，宋新桐看着地上堆了近五千斤的新鲜辣椒，当即决定让大丫去酒楼里把大厨们请过来，这么多辣椒光靠王氏一个人剁得剁到什么时候去啊？

趁着上午大厨们还没有过来之前，宋新桐先让王氏她们将辣椒全部洗出来，然后一筐一筐的装好抬到了前方院子里，又将需要的大蒜、姜、盐、酒、洗干净的大木桶这些东西全部搬了出去，等辣椒切好之后就混进去，然后装坛就成了。

饭点之后不久，刘大厨领着几个厨子、还有五六个帮工们过来了，看着大院子中央摆着的两张很长的门板，菜板这些都摆好了，只等他们来了。

“东家，我们从晒谷场那边过来，可看见不少辣椒，好些再翻几次就能直接用了。”刘大厨说。

“还得再晒干一点。”宋新桐没说她还打算将辣椒们都剪开，将里面的辣椒籽全部取出来，等来年还要用呢。

“那东家您可快一些，再等下去那边可扛不住了。”刘大厨说道。

“嗯。”宋新桐指着桌子上摆好的家伙事儿，“今日可全靠你们了，若是不剁完，可不能让你们走。”

“东家放心，我们快着呢。”刘大厨吆喝一声，众人就纷纷拿出了自己准备的菜刀，然后开始切辣椒。

“东家，要切成多细？”

“不用太细，这么大就好，”宋新桐比划着小指甲的一半，她喜欢大一点，这样用来下饭也好吃，而且她看着以前外婆她们做辣椒酱都是这样做的，不会像超市买的那样，还煎炒过，反而缺少了辣椒本来的