第61章 有预谋（1 / 3）

时间很快就到了下午，林瞎子一个下午的时间居然就编好了一个小背篓。

林薇这边也在准备晚上的饭菜了。

猪皮子和猪心肺早就拿出来放凉了，卤水也烧开之后放在阴凉的地方放凉。

等到完全冷下来之后，林薇就会放在井水里冷藏着。

没办法，这年头冰箱没有普及，林薇也只能用这天然的井水来冷藏卤水。

除了这些卤菜，林薇想着其他应该做些什么吃。

夏天吃热的都不舒服，不如弄些凉的来吃。

凉粉什么的已经来不及做了，凉面还是可以的。

另外熬煮一锅稀饭，放凉了吃也是不错的。

还有豇豆也可以拿来凉拌，中午的时候蒋家奶奶送来的那刀肉也可以做成凉拌肉吃。

对了，还有昨天田婆婆叫人送来的那一对辣椒，倒是可以做一个虎皮辣椒吃。

林薇又想到什么，转身就去了放食材的架子上。

挑选了一些嫩一点的青椒出来，林薇就开始清洗起来。

这边锅里已经开始煮猪肉了，林薇也将需要的食材都清洗干净了。

猪肉煮好之后就放在一边凉着，锅里加水先把面煮好了。

煮好之后过凉水，然后加一些油拌匀，之后就交给自家老爸去用扇子扇凉，同时不停的将面挑起来散热。

这边林薇快速地炒了一个虎皮青椒，然后又炝炒了一个空心菜。

小灶上的稀饭也煮好了，林薇将柴火退出来之后，就把盖子揭开，让稀饭的热气散去。

这些都做完之后，林薇就开始将冷却的猪肉切片，然后放好调料，做成了凉拌肉。

卤猪皮和猪心肺也彻底凉了，林薇切了满满的两大盘。

等到时间差不多的时候，林瞎子就将饭桌搬到了外面的院坝里，然后将林薇做好的菜一碗碗的端到桌子上。

林薇这趁着这个时候将凉面拌好。

林薇爱吃绿色蔬菜，所以凉面也也放了不少切好的黄瓜丝。

前一天去集市的时候，林薇就买了菜油和干辣椒回来。

当天晚上，林薇就将辣椒清洗一边放在锅里炒干水分，炒出了香味来。

之后，林薇就将炒好的辣椒放进了石臼里，父女俩轮流将辣椒舂成了辣椒粉。

有了辣椒粉，锅里又烧热了菜油。

平日吃设么么都需要的红油辣椒很快就新鲜出炉了。