第0069章 销路不是问题（2 / 3）

去，棋山上面游客和食客又开始多起来，棋山炒鸡店的生意又红火了起来。

一方面老鸡很缺乏，另一方面棋山炒鸡店对于老公鸡的需求量又很大，所以土公鸡的价格，现在竟然有13块5一斤。

按说赵青山家养的鸡只有十个月的时间，放在平时能有12块钱就不错了。

棋山炒鸡店里面买鸡，要求鸡的个头要大，羽毛要光亮，要有精神，蹬爪子要长。

判断一只鸡的年龄，原先最可靠的办法，就是看位于鸡腿后面长出来的小爪子，鲁中当地老百姓叫做蹬爪子。

一般来说，小鸡仔儿在鸡腿后方是没有蹬爪子的，只有七个月以上的鸡才会长蹬爪子，而且鸡养殖的时间越长，蹬爪子越长。

鸡的价格跟养殖时间是成正比的，养殖时间越长的鸡，价格越贵。

农村里面老百姓家养的一年的鸡，到2018年的时候，一般来说你15块钱一斤也买不到。因为到后来，就算是农村人家的家里，许多也都不养鸡了，就算是养鸡，也不舍得到集上上面去卖。

真正有了日头的鸡，味道和在养殖场里面养45天或者135天出栏的鸡是完全不一样的。

从超市里面买到家里面的鸡胸肉啊、鸡腿、鸡翅啊等等，仔细闻一下都带着一股鸡饲料味道。这一点都不稀奇，在一些经验比较丰富的养鸡户手里，能够做到一斤七八两饲料喂出一斤鸡肉来，鸡肉里面有点鸡饲料味道，不很正常吗？

农户家里真正用剩菜剩饭喂大的鸡，不论是炒还是煮，都能闻到浓浓的香味。一年以上的鸡，需要用小火慢炖，两三个小时以上才出味道。

最好吃的鸡就是养殖一年左右的鸡，时间太久了肉质变老变硬，时间太短呢，肉太嫩，没有嚼头。

鸡肉也是很好的滋补品，鸡肉蛋白是最容易被人体吸收的蛋白，女人坐月子的时候常被用来炖汤滋补身子。

有着六百万的年收入在向赵家人挥手，整个赵家人，都感到兴奋了。

刘老板要鸡，赵志江忙和自己老婆去给儿子抓鸡，装车。

赵青山呢，则准备了一个装钱的黑色皮包，匆匆得扒了几口面条。

三百只鸡，就得需要二十个鸡笼子了。鸡笼子赵家准备了很多，总共有二百多个。这些鸡笼子是找大庙村干电气焊的人给焊接的，一个鸡笼子的价格，包工包料是80块钱，光买鸡笼子，赵青山就支付了一万六。不过他手里还有五百多万呢，这点钱对于他来说根本不算什么。